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***特色小吃
1、，泸西***葱花饼 泸西***葱花饼又叫葱花粑粑。葱花饼色、香味俱全，它是***的美食小吃之一。淡淡的葱花味，有一点点的咸，嚼在嘴里干香味浓。 葱花饼的原材料是麦面、鸡蛋，香油、大葱、食盐。
2、***小吃中，羊肉串是最受欢迎的***特色小吃之一，很多人到了当地都想要品尝一下地道的羊肉串风味。
3、糖卷馃是一道很受女性喜爱的***特色小吃，***用山药和大枣制作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃是一种很健康的小吃。油香 这是***的一种传统美食。用面粉做成饼状，炸至金黄膨起，就成了香喷喷的油香。
***油香的做法(口感浓郁的传统美食)
1、油香是***的传统美食，好吃不腻，营养也非常丰富，接下来就一起学习油香的家常做法吧。准备以下材料。向准备的面粉中打入两个鸡蛋。再倒入清水和面。边倒边搅拌。搅拌程絮状之后加入食用油。用手揉成面团。
2、锅内加清水烧沸，放入面粉煮至熟透起锅，倒在案板上稍凉，加人酵面，用力反复揉搓，揉匀揉透，盖上洁布静饧（冬季半小时，夏季10分钟），待闻到酵香味时，加人食碱揉匀。
3、***油香的做法步骤 油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软。
4、首先准备500克面粉放进干净的盆里，加入5克食用盐，和面粉搅拌均匀。面粉里分次倒入160克90度的热水，边倒边搅拌，再下手把干面粉和烫面翻拌均匀。
5、将猪肉切成小块，用清水洗净，再用开水焯一下，去除血水和腥味。将花生用开水焯一下，去皮备用。葱姜蒜分别切成末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。
6、***油香正宗做法 食材明细：面粉、水 做法步骤：夏天凉水和开水按照1：1的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照3：2的比例混合。
***油香的做法和配方
做法：第一步碗中放进400克小麦面粉，添加3克盐调整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然后用200克90多度沸水来烫一下面，边倒边拌和，那样做到的油香酥香不倔，拌和成一朵朵的面絮状物。
步骤：猪肉洗净，肥肉切末。瘦肉切丁。大米洗净，先放入肥肉末和瘦肉丁，搅拌均匀，在电饭煲中浸泡一会。豆腐干切丁。四季豆洗净，去掉两侧老茎，切丁。白萝卜和胡萝卜切丁。
具体做法：鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内。启动和面程序，揉至面团光滑。面团发酵至2倍大。取出面团放在面板上，面团抹少许油。面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子。
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