石锅拌饭的做法（石锅拌饭怎么做？）

石锅拌饭怎么做？

主料

米饭1碗牛肉50克 　　

辅料

鸡蛋1个黄豆芽1把蕨菜6根胡萝卜半根菠菜4根香菇2朵金针菇1小把 　　

调料

食盐适量香油适量甜辣酱1大勺黑胡椒少许 　　

拌饭的做法 　　

1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用 　　

2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出 　　

3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用 　　

4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出， 同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用 　　

5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。

需要提前准备好的材料包括：米饭 1碗、鸡蛋 1个、油 适量、香菇 3朵、黄瓜 半个、胡萝卜 半个、*** 2片、熟排骨 2块、辣酱 适量。

1、第一步把胡萝卜，黄瓜，香菇，***切好。2、然后把香菇，胡萝卜，***进行焯水，焯水后捞出放一旁备用。3、石锅内放油，大火加热煎熟鸡蛋。4、七分熟将鸡蛋取出，放一旁备用。5、石锅底部刷油，倒入米饭。6、然后放入熟排骨，***，萝卜，黄瓜，香菇。7、放入鸡蛋，加热3分钟。8、最后挤上辣椒拌匀，这样就可以食用了。

石锅拌饭做法家常做法？

一、主料：

熟米饭适量，角瓜适量，火腿适量，菠菜适量，辣***适量，鸡蛋1个，韩式辣酱适量，香油适量

二、做法步骤：

1.菠菜洗净，角瓜擦丝，火腿切丝，辣***切丝。

2.煮锅中加水烧开，放入角瓜丝焯熟捞出，稍凉后攥干水分

3.放入菠菜绰熟捞出，稍凉后攥干水分

4.菠菜切段

5.石锅刷一层香油后，将米饭铺在锅里。

6.食材铺在饭上。

7.平底锅少许油，油热之后打入鸡蛋，小火慢煎至蛋白成型

8.将鸡蛋铺在食材上，撒上芝麻，再将石锅加热

9.根据个人口味加入适量韩式辣酱，趁热搅拌，用米饭的温度将蛋黄烫熟即可

石锅拌饭家庭版？

石锅拌饭的做法：

准备食材：

胡萝卜半根、西葫芦半个、菠菜1把、蕨菜5根、豆芽1把、鸡蛋2个、煎蛋1个、油少许、盐少许、辣酱2勺、米饭1碗（根据人员食量来定）

制作方法：

1、把买回来的胡萝卜、西葫芦洗干净后切成丝，蕨菜和菠菜去叶子洗干净后切成段，再把豆芽洗干净。

2、分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。

3、往锅中倒少许油，把菠菜段和豆芽炒熟。

4、把鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝。

5、在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平整。

6、依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。

7、在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形，把煎蛋摆在配菜上。

8、把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火，趁热加入辣酱拌匀就可以了吃了，这样石锅拌饭就做好啦！