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蒸肉的家常做法
1、蒸肉的家常做法一:香辣粉蒸肉 粉蒸肉 食材准备 五花肉,大米,八角,干红辣椒,料酒,腐乳汁,甜面酱,老抽,味精,白糖,辣酱。
2、粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜,以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉,虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。
3、烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽晾干。把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡,表皮微皱。
肥肉加豆干怎么做好吃
1、步骤一:将以上的所有食材,准备新鲜的猪肉,将其洗净,然后切成细丝。里面放入适量的淀粉,再加入少许的清水搅拌均匀,然后再多抓捏几次,让肉质更为细嫩。
2、用料豆干6块,猪肉半斤,芹菜4根,红椒6个。准备材料猪肉、香干、红椒,芹菜、姜。材料切适合的形状。冷锅放入肥肉煸炒出油。加入姜片和花椒爆香。放入瘦肉炒至变色。加入适量老抽上色翻炒均匀。
3、步骤 备好食材(肥肉切簿片备用)。把香干和辣椒切片,拍上几粒大蒜,备些葱段。热锅下小许油,把肥肉放锅里煸出油。肥肉煸出油后,加几滴米酒,然后把大蒜和切好的香干加进翻炒.接着加小许水焖会。
4、第一步:将猪肉肥瘦分离,再分别切成薄片,装盘备用,接着把豆干切成片,也装盘备用,青红椒不用去籽,直接切成斜刀片,装盘备用。
5、豆腐干炒肉的做法 准备材料:五花肉切片,豆腐干切条,蒜苗斜切片 先煸五花肉,我没有放油。煸到五花肉焦黄,放黄豆酱调味。放豆腐干一起翻炒。
6、(1)猪肉片切成与豆干同大小,加入调味料腌制入味,将豆干横切开,尾端部分连接不断,全部处理好备用。(2)每块豆干中夹入1片肉,及少许葱枝,用牙签固定,依序作好。并把调味料拌匀备用。
前腿肉蒸香干怎么做
将滗出的汁水倒入锅中,加入豆豉酱,盐、生抽调味,勾薄芡后浇淋在香干肉上,乘热食用。
菜干用温水泡发,之后清洗干净,挤去多余的水份。猪肉稍改下刀,放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮,一起扔进去了。葱姜切碎、猪肉切大片。将所有的原材料放在一个大盆里,搅拌均匀,稍腌一会儿。
准备两块上好的后腿肉这次一共3斤,前腿肉也可以,但是不要用里脊肉,这两个部位的肉做起来色泽好吃起来更香。把肉洗净后改刀为厚片,大约一圆人民币硬币的厚度。
简单下饭的香干肉丝做法:食材:香干200g,前腿肉100g,芹菜辣椒适量。做法:起锅烧油,放入肥肉进行煸炒。肥肉的油煸的差不多时,下入瘦肉丝,煸炒至变色,加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽。
前腿肉怎么做好吃
江西宜春万载剁肉 猪前腿肉300克,蒜苔(建议青蒜叶)4根,红线椒适量,小米椒适量,大蒜瓣一整头,生姜1小块,小葱3根 生抽2大勺,料酒2大勺,八角1颗,老抽、盐、鸡精少许 猪肉选用前腿肉带肥肉,去皮后将肥瘦分开。
制作过程:把猪前腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
首先把前腿肉切成大小均匀的块儿,记住这个猪皮一定要用火烧一下,或者在锅里面烫一下,去除毛腥味。我们可以准备一点土豆切成块儿,至于切成什么样子,大家根据自己的喜好决定。
肥肉怎么做好吃不腻
1、做法:将肉洗净,肥肉切小片,里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。黑木耳切丝、青椒切丝备用。将切好的里脊肉加入适量淀粉和水,淀粉不要太多,水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。
2、五花肉是我们日常生活离不开的食材,做法有很多,但是每个人的口味不同,我比较愿意吃辣,所以日常生活当中经常会做辣炒五花肉 做法很简单,味道却非常好,买的五花肉,香辣适中、、肥而不腻、入口即化。这是我试过最好吃的五花肉做法。
3、用糖和酒腌肉 要做到这个效果不难,可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间,让糖和酒的威力解去肉中肥油,这种样做的肥肉,因色泽近乎透明,又被称作“冰肉”,如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。
4、做法 首先将带点肥肉的瘦肉用清水洗净,然后将洗干净的肉切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
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