鸡和冬笋可以一起炖汤吗
强身健体 冬笋中含有多种维生素，矿物质元素，营养丰富；而鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，所以二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体有益。
冬笋炖鸡应该在鸡肉焯水后与鸡肉一同放入炖煮，冬笋耐煮，所以与鸡肉一同放入也不用担心会炖烂。冬笋切成片，清水泡发， 放入清水中煮10分钟，捞出放入清水中浸泡半小时就可以去除苦涩。
鸡肉，冬笋，咸肉可以一起炖汤，先将冬笋过水，再将咸肉用清水浸泡去咸味，最后将鸡肉，冬笋，咸肉一起放入瓷煲，加水浸过食材，用文火慢炖，出锅前调味即可。
香菇冬笋煲小鸡此汤具有滋补养身、清热化痰、利水消肿、润肠通便、健脑益智、益胃和中的功效。
笋子炖鸡的做法
主料 童子鸡适量 辅料竹笋适量 香菇适量 配料生姜适量 盐适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 竹笋炖鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 童子鸡一只洗净。请点击输入图片描述 2 鸡肉焯水备用。
所需食材 主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。
香菇竹笋炖鸡汤（鲜甜）的做法 多洗几遍把鸡肉洗干净，不怕麻烦的可以锅里烧开水然后把鸡肉焯下水，或者就直接用开水烫洗下。请点击输入图片描述 干香菇、黄豆泡发，泡发的水不要倒掉，到时候加在汤里面增加鲜味。
竹笋炖鸡汤的做法
1、小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。请点击输入图片描述 8 炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。请点击输入图片描述 6 炖一个半小时后，加入切好的竹笋。请点击输入图片描述 7 汤炖好后，加入适量的盐即可。
3、冬笋鸡汤的做法步骤 土鸡处理：首先将准备好的土鸡用清水洗干净，再用刀将土鸡切成块，放在不锈钢盆中再用清水浸泡一下，这样可以去除鸡肉块中的血水。
4、竹笋炖鸡汤怎么做？制作方法 草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。
