蒜苔的4种做法
将蒜苔掐头去尾之后清洗干净，然后切成长段放入到碗中，浇入适量的食盐花椒腌制一个小时左右。
做法一，蒜苔炒肉 材料 蒜苔，肉，生抽，盐，油 做法 蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水，控干水份。肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水，控干水份。肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
蒜苔炒腊肉 食材：蒜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。将蒜苔用手折断成5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。
青蒜炒咸鱼的做法,青蒜炒咸鱼怎么做好吃,青蒜
不过当然了，咸鱼里面本身就有很多盐了，所以做这道菜的时候，我们就不要放盐了。咸鱼炒饭 咸鱼取下鱼肉，合着米饭一起炒，绝对是你没吃过的神仙炒饭，是重口味朋友此生必须尝试的美味食物。
先煎后煮：可先用油把鱼煎黄，加水、调料、蒜苗，盖上锅盖焖片刻，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好。
一般的做法可以这样，用水洗一下，洗干净表面的浮尘和不干净的东西，如果是大的鱼乾，要切开，小的就不用了，(很小的有另一种做法)然后放在一个比较合适的容器中，然后放入，油，葱末，姜片(姜末)，大料，花椒。
油炸香辣鱼干的练习步骤 香辣鱼干怎么炒：1 1准备食材。如何炒香辣鱼干：2 2用温水将鱼干洗两遍。香辣鱼干怎么炒：3-3锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。
咸鱼有很多做法，下面是一些家常的做法： 咸鱼炒饭：将咸鱼剁碎后和米饭一起炒制，加入蛋液、青蒜等配料，可制成美味的咸鱼炒饭。 咸鱼蒸饺：将咸鱼剁碎后和猪肉馅、韭菜、姜末等配料混合，包入饺子皮中蒸熟即可。
怎么炒蒜苔又嫩又好吃
1、蒜薹切段焯水。水烧开，放适量盐及植物油，放入蒜薹焯水。半分钟左右即可——这个时间既可以去掉蒜薹部分的辛辣味，又能保持其脆嫩的口感。然后捞出放入凉水拔凉——这一步防止余温将蒜薹烫得软榻，有效保持脆嫩口感。
2、猪绞肉和入水淀粉、料酒，抓匀；蒜苔切成小丁；小米辣、老姜、独蒜切末；豆豉备用。大火烧热炒锅，倒入色拉油，油微热放入猪绞肉快速炒散，肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀，盛出备用。
3、所以炒蒜苔时，记得多做一步，要用食盐腌一下蒜苔，这样所有的问题都解决了，腌制后只要大火快炒，蒜苔炒好后就会很脆很绿，也味道香。
4、清炒蒜苔的做法步骤 1 蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。2 开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。
5、新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。猪肉一小块，切成薄片。（炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。）热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。倒入肉片，大火快速翻炒几下。
怎么炒蒜苔又绿又好吃
1、蒜苔比较硬，如果直接炒，短时间不仅不入味，还可能炒不熟。正确的做法是，先把蒜苔煮一下，煮至八成熟即可，能够缩短烹饪时间，这样蒜苔就能轻松入味，还不会流失水分和叶绿素，一直是绿油油的，口感更脆嫩。
2、所以炒蒜苔时，记得多做一步，要用食盐腌一下蒜苔，这样所有的问题都解决了，腌制后只要大火快炒，蒜苔炒好后就会很脆很绿，也味道香。
3、要点：要大火快炒。特点：蒜薹碧绿，菜椒鲜红，肉丝滑爽，色香味具全，好吃又好看。欢迎品尝 蒜薹炒鸡蛋 先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。
蒜苔炒鱿鱼的做法
1、步骤：准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。
2、蒜苔炒鱿鱼的做法如下：主料：小鱿鱼10条、蒜苔一把。辅料：酱油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。准备好食材。先把蒜苔冒头摘掉，洗净后切3厘米长段，这季节的蒜苔都是露天的，很嫩。
3、蒜苔250g，小鱿鱼2条，红椒1个，甜面酱20g，料酒10g，盐5g，胡椒粉10g。将蒜苗切成3厘米长的段，红椒去籽切丝备用，鱿鱼处理干净切条，入沸水汆烫10秒捞出。
4、做法如下：鱿鱼筒对半切开，取软骨，洗净，用刀划纹，切片，再用少许蒜盐，麻油，胡椒粉腌15分钟。蒜苔洗净切段(10cm左右)。快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬(5-8分钟左右)，盛起备用。
5、蒜苔炒鱿鱼的做法 准备配料：鱿鱼一条去除内脏剥去表皮，切成麦穗刀花。蒜苔适量洗净后切4cm的段，木耳泡发洗净后备用。切姜末、葱花备用。开始烹制：锅中加入水，水开后倒入蒜苔和鱿鱼，当鱿鱼打卷变形后迅速捞出。
6、如果你喜欢哪这个做法一定适合你，“蒜苔炒鱿鱼”快来学习一下吧。需要准备的材料：鱿鱼一条、蒜苔适量、油、盐、青椒、耗油。把鱿鱼洗干净切成块备用，把蒜苔切段、辣椒切丝，把鱿鱼焯水捞出。