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土家族风味小吃-洋芋粑粑是怎么做的
1、准备材料,并将马铃薯削皮切块,然后放入锅中蒸熟,约15-20分钟。 将熟马铃薯压成泥,加入适量盐、糯米粉、高粱米粉,搅拌均匀。 添加蒸肉碎、姜蒜末、辣椒油和葱花,再次搅拌均匀。
2、洋芋粑粑的做法材料:洋芋、鸡蛋、清水、面粉洋芋去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。洋芋丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
3、第一步:刮皮 第一步耗费的时间是最多的,因为只有将洋芋的外皮刮干净这样做出来的洋芋粑粑才可口。
4、油 将准备好的新鲜的土豆去皮洗净,青葱切碎备用。把去好皮的土豆放入锅里煮熟。把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状,在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀(注意得把糯米粉搅拌均匀为止)。
洋芋粑粑的做法和配方
1、准备材料,并将马铃薯削皮切块,然后放入锅中蒸熟,约15-20分钟。 将熟马铃薯压成泥,加入适量盐、糯米粉、高粱米粉,搅拌均匀。 添加蒸肉碎、姜蒜末、辣椒油和葱花,再次搅拌均匀。
2、将切好的洋芋饼排放于碟中,即可上桌。泡菜洋芋粑粑 原料:大型洋芋2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗 配料:香油,盐 做法:1,洋芋洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。
3、将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状。
4、香气更足。洋芋粑就是土豆饼,把土豆蒸熟,拍成泥加入面粉,揉成团,再做成一个个小饼,放油里煎,煎成两面金***就可以了。也可以用生土豆,擦成土豆丝,加入水和面粉,做成土豆糊,再在平底锅上摊成饼,就行了。
洋芋粑粑的做法
1、洋芋粑粑的做法和配方如下:土豆2个,面粉50克,鸡蛋2个,大葱10克,水50毫升,盐5克,色拉油10克。土豆去皮洗净,切成细丝。将洋葱切成颗粒,将鸡蛋打散。
2、洋芋粑粑的做法材料:洋芋、鸡蛋、清水、面粉 洋芋去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。洋芋丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
3、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净,青葱切碎备用。把去好皮的土豆放入锅里煮熟。把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状,在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀(注意得把糯米粉搅拌均匀为止)。
4、洋芋粑粑的做法:家常洋芋粑粑 原料:洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:洋芋去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
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