油焖笋的家常做法？
油焖笋是一道传统的中式菜肴，家常做法如下:
1. 将新鲜笋剥皮洗净，切成块状;
2. 放入锅中加水煮至软烂，捞出备用;
3. 热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入笋块煸炒;
4. 加入酱油、糖、料酒、清水等调味料，大火烧开;
5. 转小火焖煮约 30 分钟，直到汤汁收干，即可出锅。
家常油焖笋的做法可以根据自己的口味进行调整，例如加入肉末、豆瓣酱等调味料，口感会更加浓郁。
1、准备材料：冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克；
2、准备一个冬笋，将其掰开，洗净切成滚刀状，锅里加水煮开后，放入冬笋焯水；
3、另起锅加入蒜末炒香，加入冬笋炒，再加入酱油翻炒均匀，加入冰糖、水搅拌均匀后，盖上锅盖焖；
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁，盛出即可。
主料：笋400g，杏鲍菇2个
做法：
1.笋切段。
2.放到开水里焯一下。
3.杏鲍菇切块。
4.锅中放油，稍多一点，烧热。
5.倒入笋。
6.倒入杏鲍菇。
7.倒老抽，生抽，糖翻炒。
8.加入清水，炖15分钟。
9.收汁，加葱花，出锅。
主料
雷笋600克
辅料
生抽1茶匙
盐3克
海鲜酱1茶匙
白砂糖10克
橄榄油适量
开水少许
1. 把买回来的笋洗净。
2. 剥去笋壳，切成小长条。
3. 锅中倒入适量橄榄油。
4. 放入笋翻炒（可以稍微久一点）
5. 放入盐和生抽继续翻炒均匀后倒入少许开水。
6. 放入海鲜酱翻炒均匀后加入糖调味。
7. 出锅装盘。
烹饪油焖笋的步骤如下：
（1）准备好所需材料：笋，葱姜蒜，豆豉，香叶，植物油，老抽。
（2）将笋洗净，切成细丝，葱姜蒜切碎；
（3）将油烧热，入锅加入葱姜蒜和笋，炒出香味；
（4）入锅加入豆豉和老抽，快速翻炒后加入清水；
（5）盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮5-7分钟；
（6）放入香叶后，立即关火，撒入适量的盐调味即可。
正宗油焖笋的做法？
用料：竹笋250克
调料：食盐3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克
油焖笋的做法
1.竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟
2.捞出过凉后切滚刀块(我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤了)
3.炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油，油热后倒入笋块，大火翻炒一分钟
4.转中火倒入生抽约20克，加白糖约15克，翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅，最后加盐调味即可
1、准备材料：冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克；
2、准备一个冬笋，将其掰开，洗净切成滚刀状，锅里加水煮开后，放入冬笋焯水；
3、另起锅加入蒜末炒香，加入冬笋炒，再加入酱油翻炒均匀，加入冰糖、水搅拌均匀后，盖上锅盖焖；
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁，盛出即可。
1、食材清单：莴笋 300，陈皮 20，香油少许，盐少许。
2、陈皮用开水泡发，先成细末，备用。
3、莴笋去皮，刨成薄片，加盐略腌。
4、控干莴笋中的水，拌入陈皮碎，淋入香油即可。
1、原料：莴笋、肉末、大蒜、玉米油、盐、生抽。
2、莴笋去皮切片，大蒜去皮切丁，肉末准备好。
3、油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒大蒜出香味，倒入肉末，调入少许生抽。
4、快速倒入莴笋，大火煸炒。
5、调入少许盐，大火翻炒4分钟即可。
步骤 1
春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。
步骤 2
沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。
步骤 3
油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可。
油焖笋的简单做法，你学会了么？
大家好，我是云霞。春天是吃笋的季节，今天来分享油焖笋的做法。非常下饭
准备三根笋，一点大蒜
1.去壳切小条
3.热锅放油，下入笋翻炒，多翻炒一下在油里炒久点
4.放入调料：白糖，盐，生抽，老抽，继续翻炒
5.加入开水焖煮十分钟
6.收汁，放入大蒜叶
7.出锅
材料
竹笋 2根、小葱 3根、生抽 少许、油 适量、老抽 1勺、鸡精 少许、盐 适量、绵白糖 少许
做法
1、首先将竹笋去壳洗净，小葱洗净备用，把竹笋切成滚刀块，锅中放入食用油即可；
2、然后放入葱白爆香，放入竹笋，进行煸炒后放入老抽，生抽翻炒均匀即可；
3、最后放入盐，糖，鸡精翻炒均匀，放入小葱末，翻拌一下，放入适量水，等到汤汁基本收干即可出锅啦。
1.准备竹笋，盐、生抽、老抽、糖、猪油。用刀在竹笋上竖切一刀，剥去竹笋的外壳，然后取出里面的笋肉。
2.将竹笋用水冲洗个两遍，竖着划一刀，然后切成滚刀块。
3.烧开1锅滚烫的开水，加1汤匙盐和1汤匙食用碱，然候加入竹笋，煮个5分钟，取出并冲洗，然后沥干。
4.在碗中加入半汤匙盐、2汤匙生酱油、1汤匙老酱油和2汤匙白糖，倒入适量温水搅拌均匀。
5.倒入竹笋，用小火翻炒片刻，翻炒至金***入味。把锅盖盖上后，小火焖个5分钟，将竹笋焖到熟为止。
买的雷笋5根
1.笋子剥皮，斜着切滚刀块，比较好看^ω^
2.五花肉洗干净切小块，没拍照片应该都知道吧
3.热锅下油，立马放5粒冰糖进去，开最小火🔥，慢慢让冰糖融化
4.冰糖完全融化以后放切好的五花肉炒糖色
5.待五花肉两面煎黄以后，放生姜片辣椒，再放春笋进去一起翻炒
6翻炒均匀以后就放一菜勺子老抽，一菜勺子生抽，一小小勺子耗油
7.翻炒均匀以后就放烧好的开水，完全淹没肉笋就盖锅盖小伙炖煮30~40分钟~水千万不能放少了
8.时间到了以后看看锅内的汤汁还比较多的话就大火收汁，放一勺子淀粉让汤汁变的浓稠
9.最后尝下味道盐味要是淡了就家点盐，够了就不用加啦
食材用料笋 一个相克食物葱 适量相克食物蒜 适量相克食物红干椒 适量老抽 适量糖 适量相克食物盐 适量鸡精 适量油焖笋的做法1.新鲜的春笋一个备用2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟4.捞出笋放入冷水中5.将葱蒜红椒切碎备用6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒8.加入适量老抽9.倒入适量糖和盐调味10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
油焖笋的做法？
制作步骤：
1、春笋剥去外面的皮，清洗干净，切成滚刀块。
2、锅内加水烧开，加少许盐，放入春笋焯水2分钟，这样可以去除大部分草酸，吃起来就没有苦涩味道了。
3、炒锅烧热加稍多一点的植物油，下入葱蒜爆出香味。
4、放入春笋煸炒几下，加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。
5、加适量清水、1汤匙料酒、少许盐和1汤匙白糖，大火烧开转中火煮15分钟左右。
6、最后加入1汤匙蚝油搅拌均匀，开最大火将汤汁收干，直至看见底油关火。
主料：笋400g，杏鲍菇2个
辅料：老抽1勺，生抽2匙，糖2勺，油适量，葱花适量
做法：
1.笋切段。
2.放到开水里焯一下。
3.杏鲍菇切块。
4.锅中放油，稍多一点，烧热。
5.倒入笋。
6.倒入杏鲍菇。
7.倒老抽，生抽，糖翻炒。
8.加入清水，炖15分钟。
9.收汁，加葱花，出锅。
1、春笋清洗干净，切成块。
2、锅里加清水煮开，放切块的春笋，焯水捞出。
3、锅中倒油，油热后放春笋块翻炒。
4、加入冰糖，翻炒均匀，加入生抽和老抽炒匀。
5、改中小火焖烧，炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎，即可出锅。
