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河南南阳怎么样
1、南阳处于亚热带向暖温带的过渡地带，属典型的季风大陆半湿润气候，四季分明，阳光充足，雨量充沛。
2、它是一座历史悠久、文化底蕴深厚，值得慢慢品味的城市，它有个别名叫“帝乡”，阶级社会前期的第一个王朝——夏王朝最初就活动于南阳一带，这里是夏禹的封地。
3、南阳是三线城市。南阳名字的来源是因地处伏牛山以南，汉水以北而得名，是河南省的地级市。位于河南省西南部、豫鄂陕三省交界处，是豫鄂陕交界地区区域性中心城市，它的面积为6509万平方公里。
盘鳝的做法
1、适量 盘鳝的做法 1厘米粗小鳝鱼淡盐水喂养2小时左右，让鳝鱼吐去腹中污物。请点击输入图片描述 洗干净鳝鱼用袋子装好入冰箱冷冻30分钟，让鳝鱼进入冬眠状态。
2、鳝鱼冲洗干净，不用杀盘鳝。开火，锅烧热，一手拿锅盖一手迅速倒入鳝鱼。盖锅盖要及时，不然鳝鱼就逃了，用锅内的高温将鳝鱼烫死。
3、首先准备适量的小葱，将小葱清洗干净之后，葱白切成段，葱叶切成末放到一个盘中备用。再准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后，去掉外皮，先切片，再切丝，大蒜切碎。将生姜丝，大蒜末和葱段，葱末一块放到一个盘中备用。
4、黄鳝洗净去头。热锅烧油，加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水分，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再小心翻面再煎。挟起黄鳝，均匀撒上适量十三香和盐粒备用；原锅放入鸡腿菇香煎，待两边色泽金黄，洒上料酒。
5、鳝鱼5种最好吃的做法有香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼、尖椒鳝鱼段、鳝鱼粥。
6、盘鳝可以炒。盘鳝炒蒜苗的做法具体如下：食材准备：盘鳝400g，姜，油，盐，蒜苗，辣椒适量。蒜苗和辣椒洗净切段。生姜洗净切片备用。盘鳝洗净备用。冷锅（不加水）下鳝鱼，放上锅盖，大火闷死。
盘鳝怎么做好吃
1、首先准备适量的小葱，将小葱清洗干净之后，葱白切成段，葱叶切成末放到一个盘中备用。再准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后，去掉外皮，先切片，再切丝，大蒜切碎。将生姜丝，大蒜末和葱段，葱末一块放到一个盘中备用。
2、鳝鱼5种最好吃的做法有香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼、尖椒鳝鱼段、鳝鱼粥。
3、盘鳝的做法：主料：黄鳝适量。辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、豆瓣酱适量、调和油适量、野山椒适量。做法：1厘米粗小鳝鱼淡盐水喂养2小时左右，让鳝鱼吐去腹中污物。
4、蒜苗和辣椒洗净切段。生姜洗净切片备用。盘鳝洗净备用。冷锅（不加水）下鳝鱼，放上锅盖，大火闷死。（不跳了就行）放油，生姜，用小火煎，加入少许盐翻炒。
河南南阳的特色小吃有什么?
南阳油烙馍。南阳油烙馍是河南省远近闻名的小吃。它个较大，吃时需用刀切成块。它外焦里软，有花椒盐的香味，内层起层发虚，咸甜适口，是一种难得的耐饥品。 唐河澄沙包子，唐河澄沙包子是南阳市的名食。
首先是南阳烤面筋，这是南阳非常有名的一道小吃，制作方法独特，口感独具。烤面筋香而不腻，嚼劲十足，色泽金黄，堪称是餐桌上的美味佳肴，深得当地人的喜爱。
在南阳，有着众多诱人的小吃，今天我们就来一起了解一下南阳有什么好吃的小吃。第一道菜品是“刘头店烧麦”，这是一道让南阳人口水直流的小吃。烧麦胚子足，鲜肉汁多，搭配上让人垂涎欲滴的酱汁和辣椒油，简直是一绝。
第一种是“麻花糖葫芦”，它由糖葫芦和麻花组成，既有糖果的甜味，又有麻花的香脆，十分可口。成排的麻花糖葫芦挑高了摊主的形象，也让南阳的小吃文化更加出彩。第二种是“芝麻油饼”，它以炸硬而饼筋紧密为特征。
最后一道特色美食是炸灌肠。炸灌肠的吃法非常有趣，南阳人会将炸灌肠切成小段，蘸上辣椒酱或豆瓣酱食用。南阳的灌肠不仅色香味俱佳，而且价廉物美，是南阳特色小吃中的代表。
盘鳝的做法!
1、小黄鳝淡盐水喂养2小时左右，让黄鳝吐去腹中污物。洗干净黄鳝用袋子装好入冰箱冷冻30分钟，让黄鳝进入冬眠状态。锅内放油，加生姜、大蒜炒香 加入豆瓣酱炒香 加入冬眠的黄鳝，盖上锅盖。
2、首先准备适量的小葱，将小葱清洗干净之后，葱白切成段，葱叶切成末放到一个盘中备用。再准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后，去掉外皮，先切片，再切丝，大蒜切碎。将生姜丝，大蒜末和葱段，葱末一块放到一个盘中备用。
3、盘鳝的做法和步骤 买的土黄鳝，用开水先把黄鳝烫死，去除黄鳝的黏液，为了自己吃的放心，最好还是去掉黄鳝的内脏。（现在餐馆为省事，一般都不去内脏，为的是煎制时黄鳝能自然盘龙）把干辣椒、姜、蒜切好备用。
4、鳝鱼冲洗干净，不用杀盘鳝。开火，锅烧热，一手拿锅盖一手迅速倒入鳝鱼。盖锅盖要及时，不然鳝鱼就逃了，用锅内的高温将鳝鱼烫死。
5、用料：黄鳝、鸡腿菇适量、盐、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒酱适量。黄鳝洗净去头。热锅烧油，加入青花椒、八角爆香；黄鳝吸干水分，入锅香煎，直至鳝身盘卷，色泽金黄，再小心翻面再煎。
6、做法：1，黄鳝洗净，在腹腔里顺脊骨两边各划一刀，斩成6厘米长的鳝段；2，把调料和黄鳝腌制3个小时。待锅里色拉油七成热，下鳝段炸成表面结壳，捞出；3，土豆切丝，油炸，略显***就捞出。
炒黄鳝丝的做法是什么呢?
1、炒鳝丝的家常做法如下：材料准备：鳝丝、豆芽、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、砂糖等等。鳝丝处理干净切成小段，葱洗净撕成丝。起油锅爆香姜、蒜、干辣椒。先放入鳝丝翻炒，再加入料酒、生抽、盐、砂糖。
2、炒鳝鱼丝的步骤如下：操作材料：鳝鱼、泡姜、蒜末、黄酒、盐、糖、红烧酱油、生抽、香油、泡椒、小葱、胡椒粉、猪油、淀粉、清水、味精、器皿。
3、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。切丝。锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。勾芡起锅即成。
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