茶豆干炒肉丝最正宗的做法
将锅再加热1分钟左右后，将切好的豆干条倒入锅中，铺平在锅中稍加煎制。每个面煎差不多2分钟左右的时间，等到豆干煎出焦香就可以了。
第一步：将猪肉洗净后切成肉丝，放在碗里，倒入一勺豆瓣酱和一点料酒，手法轻柔的将其搅拌均匀，腌上十分钟，去除猪肉的腥味。当然，作为一名优秀的时间管理***，等待猪肉腌好的这个时间可不能浪费，赶紧准备其它的食材。
第1步、准备好食材。第2步、豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。第3步、肉用淀粉和一点油抓匀，待用。第4步、起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。第5步、水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
茶香毛豆简单做法
做法：1．毛豆在水中浸泡10分钟，多搓洗几遍，以去掉毛豆身上的毛，然后用剪刀逐个剪去豆荚两头的小角，使之更容易入味。2．生姜切片，准备好2个八角、1片桂皮、2片香叶、1小把花椒、3个干辣椒、1勺茶叶。
茶香毛豆，需要材料：毛豆一斤，绿茶一大勺，盐一大勺，八角一个，花椒十几粒，香叶两片，辣椒两三个，生姜两大片。制作方法：毛豆剪掉两端，尖的一头剪半公分。
水煮毛豆的做法如下：煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。
煮毛豆的时候，我们来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。
茶豆怎么做好吃?茶豆的吃法有哪些?
1、首先，洗净茶豆角，用手把豆角筋撕掉。然后将茶豆角改刀切成丝，放入盆子里备用。然后将五花肉切成薄片，备用。青辣椒两根切成粒，小米辣四跟切成粒，大蒜拍碎备用。
2、准备生姜片10克，大蒜片20克，洋葱丝50克。五花肉片200克，豆角段200克。起锅沸水下500克面条，过凉水沥干。倒入油放入一粒八角，五花肉大料煸炒，放入蒜姜，翻炒均匀。加入洋葱、豆角翻炒均匀。
3、茶豆角就是扁豆晒干的，吃的时候用水泡软，和肉一起烧，真的是很好吃，一盘豆角都吃了，剩下的都是肉。
4、前言 妈妈在老家种了好多茶豆，紫色的，当时吃不完，就晒成豆干，可以随时吃。
5、常舒通薏仁茴香茶豆用干蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干，入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟食用。常舒通薏仁茴香茶豆可以直接当做零食吃。
