本篇文章给大家谈谈肥肠卤肉饭的做法，以及肥肠卤肉饭的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
卤肉饭的做法家常做法
做法：选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。
卤肉饭 主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。
卤肉饭正宗做法如下：材料/工具：猪肉、鸡蛋、洋葱、香菇、大米、葱、姜、蒜、炖肉料包、桂皮、八角、生抽、冰糖、老抽、料酒、食用油、砂锅、电饭煲、盘子。准备材料：五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜。
卤肉饭正宗做法
1、正宗的卤肉饭做法如下：主料：五花肉、洋葱、香菇、鸡蛋、上海青、海米。辅料：桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、冰糖、盐。
2、卤肉饭的做法如下：材料：猪肉、鸡蛋、香菇、姜蒜、桂皮、八角、生抽、冰糖、老抽。准备材料：五花肉、泡发好香菇、鸡蛋、洋葱、葱姜。卤肉调料：炖肉料包、八角1粒、桂皮1小段、冰糖适量。
3、卤肉饭 主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。
怎样做卤肉饭
1、卤肉饭 主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。
2、加入鸡蛋、食盐，小火慢炖5小时。1卤肉的时候蒸一锅米饭。1时间到，卤肉饭就做好了。
3、将大米煮熟待用，特别提醒蒸饭时，水和米的比例是1：1；饭蒸好后，不要急着盛出来，放在电饭煲内保温，卤肉做好后再盛饭浇肉汁，即取即吃。鸡蛋煮熟去壳，放入汤锅中加卤料汁水，大火烧开转小火煮30分钟即可。
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