本篇文章给大家谈谈青辣炒鸡蛋的做法大全家常菜，以及青辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
青椒炒鸡蛋,你觉得青椒是切丝还是切块炒出来好吃?
1、在切菜时，青椒和胡萝卜不宜切的太大，因为蔬菜本事不焯水，直接下锅炒，切小一点容易熟，同时也更加容易入味。切太大块在感官上看起来也不美观。不切块，把三样蔬菜都切成丝也可以。
2、这要根据自己的喜爱来定，或是根据情况。如果青椒切丝，那么鸡蛋也必须烙成薄薄的饼，然后也切成细丝，这样两种细丝一黄一绿，特别好看，味道鲜美，但做菜费时。故适用于招待客人。
3、它皮相对而言不是那么的厚，并且甜味较为纯正。青椒炒鸡蛋主要看是哪种青椒，虎皮青椒切丝和切块都可以，青线椒可以切圈儿，或对半切开再切小段都可以，也可以切末***蛋饼，其实不管哪种做法都好吃。
4、首先准备青线椒一小把，洗净后切成细圈，放入盆中备用。准备大葱两根切成葱花，放入小盆中。准备大蒜几粒，拍扁切碎和葱花放在一起。生姜一小块切成姜末，一起放入盆中。
5、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
鸡蛋炒菜椒怎么炒好吃
1、首先将鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，用筷子搅打至表面大量泡泡（一定要打散）。辣椒、大蒜、生姜都切碎备用了。（辣椒切斜刀块、蒜片、姜片等形状都可根据自身喜好）。
2、辣椒炒鸡蛋的炒法如下：葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。
3、青椒炒鸡蛋 食材：青椒2根、鸡蛋3个 步骤： 青椒切丁放碗中(友情提醒：切辣椒一定带个手套，不然会被辣哭)，打入三个鸡蛋。 一小勺盐一小勺鸡精一勺酱油一勺蚝油一点白糖，全部搅拌均匀。
4、菜椒去籽去筋，切块，葱白剖开切块。鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀。热锅冷油，放入葱白、菜椒，略为翻炒至菜椒半熟，加适量精盐翻炒均匀后起锅备用。
制作青椒炒鸡蛋时,如何让鸡蛋和青椒粘在一起?
首先我们准备一下食材，线椒一把，先切去根蒂，再改刀切成圈备用。大葱白一段，先破成四半， 再切成葱粒，生姜一小块，也切成小粒，和葱放在一起。
步骤： 将鸡蛋打入碗中放少许盐和料酒打散，青椒洗净去籽切丝。 锅中放油加热，青椒先入锅，（青椒切丝会更好），翻炒待青椒出香味后放食盐，继续翻炒待青椒酥软后将打好的蛋液均匀浇在青椒上，翻炒出锅。
把焯过水的青椒圈和鸡蛋倒在一起，加入食盐、鸡精、十三香，然后搅拌均匀。锅里加入少许油，把油烧至7成热（微微冒青烟）时，倒入鸡蛋翻炒。当鸡蛋一面凝固时，就可以翻过来煎另一面。
大青椒炒鸡蛋的做法如下：把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
辣椒炒鸡蛋的炒法如下：葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。
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