今天给各位分享状元美食腐竹拌黄瓜的做法的知识，其中也会对腐竹拌黄瓜怎么拌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
黄瓜拌腐竹,爽口凉菜,怎样做好看又好吃?
1、黄瓜做凉菜这样做：第一步：准备食材。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量。第二步：泡发腐竹。将腐竹掰成段放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发。
2、把干腐竹用水浸泡变软，用水清洗干净，控干水分。然后用手把泡软的腐竹撕成丝。02 黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成丝。
3、腐竹切成同样6cm左右的小段，用冷色泡至少4小时或用温水浸泡2小时的样子，直至泡发，备用。（可提前一夜浸泡）黄瓜洗净去蒂，切大约6cm的小段，剖开。
腐竹拌黄瓜的做法,腐竹拌黄瓜怎么做好吃,腐竹
1、凉拌黄瓜腐竹 调料： 碗中加入辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣，淋入热油； 加入三勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐即可。
2、做法：腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀。放冰箱冷藏半小时左右口感更好。
3、凉拌黄瓜腐竹 食材： 泡发腐竹1把，黄瓜1根，泡发黑木耳1小把，熟花生米适量，香菜适量，葱花，蒜末，白芝麻1勺，辣椒面1勺，小米辣。
4、糖 1茶勺 姜末 1/2大勺 麻油 1茶勺 辣油 少许 冰水 一大碗 方法/步骤 腐竹切成同样6cm左右的小段，用冷色泡至少4小时或用温水浸泡2小时的样子，直至泡发，备用。
5、先把黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌一刻钟左右后，轻轻挤去水分。用水将腐竹泡胀，洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
6、腐竹拌黄瓜的制作步骤 将腐竹用水炮发，然后过沸水焯熟，捞出沥水后切成段。黄瓜洗净后切条备用。把腐竹和黄瓜放八盘中，加适量盐拌匀腌制十分钟左右，然后沥去水分。
黄瓜拌腐竹的家常做法
1、凉拌黄瓜腐竹 调料： 碗中加入辣椒面、芝麻、蒜末、小米辣，淋入热油； 加入三勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐即可。
2、凉拌腐竹的家常做法如下：主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升 黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。
3、凉拌黄瓜腐竹 食材： 泡发腐竹1把，黄瓜1根，泡发黑木耳1小把，熟花生米适量，香菜适量，葱花，蒜末，白芝麻1勺，辣椒面1勺，小米辣。
4、凉拌腐竹的家常做法如下：用料：腐竹120g、黄瓜半根、葱蒜适量、小米椒3个、白芝麻1勺。步骤：腐竹提前泡发。如下图所示。黄瓜切段拍扁。如下图所示。腐竹提前泡发后焯水。如下图所示。捞出过凉。
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