美食石头做法怎么做的:美食石头做法怎么做的视频?

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石头饼是用石头压制作成的吗?可以在家自己做石头饼吗?

1、用石头做出来的饼石头饼顾名思义是在制作过程中有石头参与到的，陕西地区的一种传统面点，又称石子馍。其实，刚烙熟的石头饼并不酥脆，而是有一些发软，要放凉以后才会酥脆。

2、将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。放入烤箱200度烤10分钟。石头饼的味道可按个人的喜好添加。

3、石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。

4、石头饼的家常做法面加加水鸡蛋盐五香粉等和好面醒10分钟。擀成饼。火先预热砂锅。将热了的石头取出一半留一半，把饼放入锅内石头上后，再将取出的石头倒在饼上，盖盖小火烤制。

5、如何做石子饼：面粉加入适量清水，加入精盐（也可用糖）、食用碱、熟猪油、鲜花椒叶和成面团，反复揉匀揉透，摘成小剂，用擀面杖擀成约0.7厘米厚的圆形薄饼坯。

6、石子多年使用，油光光的，一般一个村才一两副，要轮着一家一家用。据传，一家有二十多年的油石子，到六十年代，遭灾，无面作饼，无油炒菜，每次熬萝卜，将石子先煮水中便有油花，以此煮过两年。

将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。

首先去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20分钟即可。

将肉一层层铺在器皿中。一层肉碎一层猪耳朵，一层肉碎再一层猪耳朵……依次铺好，使肉块富有层次能出“花”。

将烂熟的猪头拆去骨头，趁热将拆下的肉（包括皮，这点很重要）与熟核桃仁充分混合后放在蒸屉用的干净纱布上，注意将猪耳朵等码放一下。

1、炸鸡腿时请选择新油，然后鸡腿要低油温下锅。这样炸出来鸡腿，外皮又酥又脆，肉质鲜嫩，一个都不够吃，味道一点也不输外面买的。

2、板栗可以生着吃，也可以炒着吃，但是板栗跟肉炖到一起吃，跟鸡肉炖在一起吃，跟牛肉羊肉炖在一起吃，味道是非常的好，而且营养价值是更高的。

3、牛舌烤至微焦的外皮下，肉质鲜嫩，带有一丝嚼劲，入口后释放出浓郁的牛肉香味，令人回味无穷。牛腱肉牛腱肉位于牛的前臂部分，它是一块肌肉丰富的部位。牛腱肉的纤维较为粗糙，但这也是它独特风味的来源之一。

4、鱼香肉丝，选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。红烧肉是，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用五花肉来做，做法多达二三十种。

5、这样做出的河虾，肉质更有弹性，口感更鲜美。田园风味：油焖茭白所谓田园风味，就是用当季的食材，用极简的工艺烹饪，突出食材本身的味道和口感。像这道菜，茭白是夏季时令蔬菜，用油焖的方式，让茭白既有口感又有口味。

6、而精武***则是武汉的特色小吃之一，它以其独特的卤制和烤制工艺，使得***外皮烤得微焦，内里的肉质却保持鲜嫩，味道醇厚，深受人们喜爱。当然，提到武汉的美食，不能不提的就是武汉三鲜。

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