脱骨辣鸡爪的做法大:脱骨鸡爪咋做好吃?

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脱骨鸡爪做法

首先，把鸡爪正扣在菜板上，在鸡爪根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。除此之外，鸡爪上面的关节处也要切一刀。然后，把鸡爪上的肉翻开，这样就可以直接把主骨拽出来了。

第一步：选择原料选用色泽洁白、质地肥嫩的肉***爪最宜，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。

葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油、放入鸡爪翻炒均匀。倒入酱汁、再倒入一罐啤酒没过鸡爪。柠檬无骨鸡爪鸡爪冷水下锅，放葱姜料酒，煮熟捞出过凉水。用冷水浸泡十分钟(或者用冰水)。

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脱骨鸡爪脱骨的方法如下：食材：鸡爪适量。具体步骤：先将鸡爪剪除指甲，放入水中冲水约15分钟去血水。再入热水氽烫5分钟，捞出洗去浮沫后，用冰水泡，目的是让爪肉紧致。

第一步：选择原料选用色泽洁白、质地肥嫩的肉***爪最宜，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。

脱骨鸡爪制作方法如下：主料：鸡爪400克、柠檬适量。辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量。

首先先准备好适量鸡爪，然后把鸡爪洗干净。再将指甲剪掉，这样煮的时候，鸡爪的那股难闻的味道就会从指甲的地方跑出来。洗净之后，冷水下锅，撇掉血沫子，盛出备用。

脱骨鸡爪怎么做？鸡爪洗净后下入锅中，加入姜片花椒料酒，煮十分钟，然后泡水冷通后去骨，准备葱姜蒜小米辣柠檬搅拌，放入冰箱冷藏。

选择新鲜的鸡爪，并用清水冲洗干净。如果鸡爪已经预先处理过，去除了外层的***角质，那么准备工作就更简单了。使用厨房剪刀，将鸡爪的关节处剪开。从关节开始，轻轻用剪刀剪开鸡爪，但不要剪断整个爪子。

取一鸡爪，爪心朝内，中间剪开，到爪心。从关节处掰开，直到和软骨分离。顺势将主骨皮分离。依然爪心朝自己，沿着每个爪指中间剪开（爪甲先剪掉）。

酸辣无骨鸡爪的做法步骤1 将***的鸡爪剪掉手指甲进行脱骨步骤2 剔大骨，用刀划开鸡爪关节部位和掌心步骤3 剃好的大骨头步骤4 烧热水加入鸡爪，加入料酒，葱，姜。

准备鸡爪：将一只整鸡爪洗净，用刀剁下第一节、第二节和第三节骨头。焯水：将鸡爪放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，撇去浮沫后用慢火煮20分钟，至鸡爪熟透略软即可。

教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！的做法第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。

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