桑葚酒的做法？
原料
桑葚10斤 冰糖2斤 白酒20斤
方法/步骤
1
准备材料
准备10斤的桑葚，冰糖2斤，酒20斤，大家可以根据这个比例增减用量。

2
清洗桑葚
将桑葚倒出来将坏的果子挑选出来，挑选好之后用清水清洗，多洗几遍。

3
蒸10分钟
将洗好的桑葚倒入蒸屉中，蒸10分钟左右就可以了 ，取出放凉。

4
放入玻璃罐中
放凉后将桑葚放在准备好的玻璃罐中，玻璃罐要保持干净并无水无油。

5
放入冰糖和白酒
放入一层桑葚一层冰糖，10斤酒1斤冰糖，放好之后倒入白酒。

6
泡6个月
倒的时候不要倒太满，留一点缝隙，泡6个月左右就可以喝了。
用料：桑葚10斤，冰糖6斤。
桑葚酒的做法：
1、把桑果的蒂一根根剪掉。
2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。
3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。
4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。
5、把冰糖放在上面。
6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。
桑葚酒的制做方法？
桑葚酒是一种传统的水果酒，以其浓郁的口感和营养价值而受到人们的喜爱。制作方法如下:
1. 选择成熟的桑葚，去掉蒂部，清洗干净。
2. 将桑葚晾干，放入搅拌机中搅拌成泥状。
3. 将搅拌好的桑葚泥倒入干净酒瓶中，加入冰糖和白酒，比例约为 1:1:2。
4. 密封酒瓶，放置在阴凉通风处，发酵 1 至 2 周。
5. 发酵完成后，开启酒瓶，将酒倒入另一个干净酒瓶中，过滤掉固体物。
6. 将酒瓶密封，放置在阴凉通风处，静置 1 至 2 个月。
7. 完成后，桑葚酒可以饮用了，也可以进一步陈酿，以提高口感和香气。
注意事项:
1. 在制作桑葚酒的过程中，需要确保桑葚没有破损或腐烂，否则会导致酒的品质下降。
2. 制作桑葚酒时，白酒的选择至关重要，需要选择质量好的白酒，以保证酒的品质。
3. 发酵时间需要根据气温和酒的浓度来确定，以确保酒的质量。
用料：桑葚10斤，冰糖6斤。
桑葚酒的做法：
1、把桑果的蒂一根根剪掉。
2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。
3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。
4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。
5、把冰糖放在上面。
6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。
桑葚放在平底，黄冰糖敲成小碎块，铺在上面。然后倒入白酒，要没过桑葚为止，接着拧紧瓶盖，密封好，放在阴凉避光处。大约15天左右就可以喝，不过味道略淡，最好是放3个月以上，时间越久颜色越深。如果现在酿酒，冬天喝最好了，到时候可以稍微加热一下，酒香味加上果香味，喝起来特别有感觉。
以下是简单的制作方法：
材料：
500克桑葚
500克白糖
750毫升白酒
步骤：
将桑葚洗净，去掉杆子并晾干。
在一锅中加入白糖和适量水，将其煮沸，直到糖完全融化成糖浆。
将糖浆倒入一个干净的广口瓶中。
将桑葚放入糖浆中，用勺子轻轻搅拌。
倒入白酒，直到液面覆盖桑葚。如果需要的话，可以再加入一些水来平衡味道。
瓶口用保鲜膜覆盖，并用橡皮筋牢固固定。
把瓶子放在阴凉通风处存放，每天摇一摇，直到桑葚酒发酵完成（大约需要一个月的时间）。
过滤掉桑葚，将桑葚酒倒入干净的瓶子中。
再次密封瓶口，并在阴凉处存放数天以等待它的味道更完善。
最后，即可享用自制的桑葚酒啦！
自制桑葚酒的做法？
主料：桑葚300克、白酒800毫升。
辅料：黄冰糖100克。
1、先准备桑葚300g，倒入杯中。
2、然后将200克黄冰糖倒入杯中。
3、再将800毫升白酒倒入杯中。
4、然后就可以盖上盖子了，密封1个月。
5、一个月之后就可以饮用了。
扩展资料：桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚酒正宗制作方法？
1.
用料:
桑葚 :1500克、白酒 :3000克、老冰糖: 200克、枸杞 :50克。
做法步骤如下:
准备泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）
2.
准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）。
3.
把老冰糖敲碎，一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞。
4.
倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出。
5.
密封好放在阴凉处保存。
6.
注意：一定要高度白酒，超过35度以上的酒泡，桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。
桑葚酒怎么做，桑葚酒正宗制作方法？
桑葚酒制作过程:
1.挑选黑色成熟的桑葚果90%，深红色基本成熟桑葚果10%(这部分果实口感较酸，可为后期长时间存放丰富口感)。
2. 制作
挑选后的桑葚果洗净晾干，也可用风扇快速吹干。去梗，不去掉酒会有杂味。然后用手捏碎放入瓶中，这时候用比重计(1.1)测一下桑葚果汁比重，然后放入准备好的果酒酵母(10斤果汁中加1克)和果胶酶(10斤果汁中加0.1克)。十斤瓶子装桑葚果汁7到7.5斤。不要多，也不要少。装多了发酵开始后会溢出，装少了瓶内空气过多会让杂菌繁殖。
桑葚果汁和果酒酵母丶果胶酶入瓶后要用钢勺搅拌均匀，然后用食品袋或是几层保鲜膜盖上，用橡皮筋勒紧，保证不进空气又可以出气。这点非常重要，本人多次操作证明，这是防止果酒变质的极好方法。
开始两天，早晚打开压帽一次(搅拌)。
第三天可以按自己的需要加糖，如果严格按照比重和所需糖度酒度加糖是个很复杂严格的工作，后面附表专门讲。我们普通家酿其实可以随意一些，只是专家们又会拿来说事。我的做法就是，10斤桑葚果汁加0.6-0.8斤白糖做干型桑葚酒(就是没甜味的) ，如果想做成甜型的就加1.2-1.5斤糖。 一般桑葚果汁的含糖量在13-14%左右。
加糖之后，每天压帽一二次即可。8-10天后就可以过滤结束第一次发酵过程了。
3. 过滤，二次发酵。
过滤就是把果渣去掉，只剩下纯果汁。因为此时还有部分糖没有转化成酒，所以也称为二次发酵，这个过程很慢长，一般要二到四个月才能完成。期间要有足够的耐心。
滤渣后装瓶一定要尽可能装满，封口方式和第一次发酵时一样。这样放在背光处保存，其间不用去管它。至到二个月后酒液开始变清。
这是二十几天时的样子！
三. 二次发酵后装瓶陈放。
当二次发酵达到两个月时，基本上可以达到装瓶陈放的要求了。此时酒精度估计在12-14度。
装瓶时注意不要把酒泥虹吸到瓶子里去！
存放当然是低度恒温最佳。
四. 半年之后，进入瑟阶段，约上亲朋好友喝呗！
此时己口感极佳，我只会说，真的好好好喝哟！
桑葚酒的做法？
工具/原料
桑葚 (200克)
冰糖 (50克)
白酒 (150ml)
步骤1
买回的桑葚洗去表面浮尘，在篦子上铺散开晾干表面水分。
2准备食材，并准备一个无水无油的容器。
3将桑葚放入干净无水的密闭容器，桑葚：冰糖=4:1，最重要的是水分一定要擦干。如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。
4桑葚和冰糖不要在容器中装的太满，加入适当的白酒。
5加入的酒可以用清酒、白酒、伏特加都行，度数在30度以上保存期限更长些，（我这次用了43度的二锅头。以前用的清酒做的感觉跟喝糖水似的。用什么样的酒看个人喜好吧！）低度数的酒就尽快喝，保质期会稍微短一些。
6将容器用木塞塞好，晃一晃，使酒精和桑葚充分融合。
7放进冰箱冷藏保存一周就可饮用。
8成品。在冰箱中冷藏一周后冰糖完全融化在酒中，酒色酒香特别浓郁。
