本篇文章给大家谈谈菌汤水滑肉的做法,以及菌滑怎么做对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
水滑肉的家常做法
水滑肉的家常做法如下:工具/材料:猪肉、碗、生姜、大蒜、面粉、鸡蛋、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、锅、猪油、花椒、清水、鸡精、香油、葱、小米椒、盘子。将猪肉切成片状,将其放入碗中。生姜和大蒜切成末备用。
蘑菇和黄瓜分别切片,木耳、银耳择洗干净,香菜、香葱切碎 瘦肉切片,加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆,净置30分钟。
做法:将菜叶、姜、香菜洗净,肉切条备用。用少许温水或高汤,将红薯粉打湿,方便后续操作。加入肉,放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽,再打入鸡蛋,调合在一起。
滑肉冬瓜烫的做法 肉切片。加入盐。淀粉鸡蛋拌匀 冬瓜切片。水开后倒入冬瓜。放入盐。待冬瓜六分熟倒入肉片 起锅前加入调味 美美的吃吧。
酸菜水滑肉准备一块猪肉梅花肉,先用刀切片,然后酸菜切片,泡椒切半,葱白切段,姜切片。在肉片碗里,加入盐、胡椒粉、味精、一个蛋清,拌匀,再加入2-3勺红薯淀粉,再次拌匀,使肉片裹上一层淀粉糊备用。
水滑肉怎么做好吃,水滑肉的家常做法
1、先把猪肉切成细长条,然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。再打一个鸡蛋到肉里,根据肉的量调整鸡蛋数量。特别多的肉可以多用几个鸡蛋。拌匀的肉里加入红薯淀粉,朝一个方向搅拌均匀。
2、准备好各种材料。猪里脊肉切片,不能太薄,加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀,放入冰箱腌制半小时以上。丝瓜去皮切片备用。
3、酸菜水滑肉准备一块猪肉梅花肉,先用刀切片,然后酸菜切片,泡椒切半,葱白切段,姜切片。在肉片碗里,加入盐、胡椒粉、味精、一个蛋清,拌匀,再加入2-3勺红薯淀粉,再次拌匀,使肉片裹上一层淀粉糊备用。
4、水滑肉的做法如下:里脊肉一块备用。将里脊肉洗净均匀的切片。用湿淀粉抓开,再放一个鸡蛋清、料酒、少许盐抓匀上浆。木耳泡发过水焯一下。洋葱、胡萝卜去皮洗净,青椒洗净都切片。大蒜和姜切碎。
5、四川水滑肉当然要用四川红薯粉,放入少量水把红薯粉里的颗粒软化。打入两个鸡蛋,充分搅拌后,把粉调成糊状。瘦肉切条或是片,放入盐、姜末腌十分钟。倒入调好的糊里,使其均匀裹上糊糊。前期准备工作。
“水滑肉”怎么做,口感才最好
步骤:准备好各种材料。猪里脊肉切片,不能太薄,加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀,放入冰箱腌制半小时以上。丝瓜去皮切片备用。
酸菜水滑肉准备一块猪肉梅花肉,先用刀切片,然后酸菜切片,泡椒切半,葱白切段,姜切片。在肉片碗里,加入盐、胡椒粉、味精、一个蛋清,拌匀,再加入2-3勺红薯淀粉,再次拌匀,使肉片裹上一层淀粉糊备用。
水滑肉的做法如下:里脊肉一块备用。将里脊肉洗净均匀的切片。用湿淀粉抓开,再放一个鸡蛋清、料酒、少许盐抓匀上浆。木耳泡发过水焯一下。洋葱、胡萝卜去皮洗净,青椒洗净都切片。大蒜和姜切碎。
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