本篇文章给大家谈谈东北糖三角的做法，以及糖三角怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
蒸红糖三角的家常做法
将包好的糖三角放在温暖处进行二次发酵。1上锅蒸。将第二次发酵好的糖三角放入蒸锅内。当锅上气后（排气孔处蒸汽大量排出），计时15分钟，糖三角就蒸好了。
面粉、水、酵母和成面团，盖上盖子放至温暖处发酵，室温23℃发酵2个小时左右。取出面团揉光滑，分成小剂子擀开，包入适量红糖，上面放少许干面粉，捏成三角形状。
．将摘好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮。4．每个面皮内包入30克红糖馅，收口成三角形形状的坯了。5．把生坯放入笼屉内饧10分钟左右，用旺火蒸20分出笼。
包裹的糖三角再度醒面二十分钟上下，随后开水上锅蒸二十分钟，关火后焖三分钟就可以起锅。糖三角的饺子皮并不是边沿薄，正中间厚的样子，糖三角的饺子皮要薄厚统一，不必擀的过薄，皮过薄蒸熟的糖三角会瘪瘪的，不好看。
糖三角的包法怎么包
1、糖三角的包法如下：材料准备：面粉300克，酵母3克，白砂糖5克，红糖6汤匙，白芝麻2汤匙。首先用温水和酵母放入厨师机桶内，拌匀后加入面粉和白糖，先低速后中速，揉光滑。
2、面团和成团后，温室发酵一个小时，发酵至两倍大。用黑芝麻、白芝麻、白糖、干面粉拌成糖馅。面团取出，揉搓排气，搓成长条，再切成小面剂。擀成面皮。放入糖馅。捏成三角形。捏好成形。
3、放进适当的包馅，再换手指头蘸点冷水在表层的边沿擦抹一圈冷水，先作出三角形的样子，正中间捏住。面团容积扩大二倍之上，在面团正中间戳一个洞，洞边面团不收缩不坍塌，表明发醇已到位。
4、糖三角的做法 A、面粉200克、水110克、干酵母1小匙 B、红糖60克、面粉15克 将A原料中干酵母溶解在温水中静置三分钟，倒入面粉中，和成光滑面团。
糖三角的馅料应该怎么调制,怎么包不流糖呢?
1、面粉适量、红糖适量、白糖适量、发酵粉一袋、清水适量。和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，然后用保鲜膜盖上，等待发酵。制作糖三角馅料。
2、最先用手提成三角状，竖着轻捏一下。用实木筷子把三个边缘夹一下，要夹紧哦！要不然蒸的时候就会渗糖。把包囊好一点的糖三角，放进抹了油的蒸屉中，放入蒸箱进行二发，一定要发酵了再蒸，那般蒸出来点才柔软。
3、红糖里加入四分之一的面粉用手搓匀。（红糖里加点面粉避免红糖受热以后变稀了流出来。）10面皮里放些红糖。
4、糖三角的做法如下：需要提前准备食材包括：中筋面粉250克，牛奶135克，酵母5克。
5、糖三角里的糖要加一点面粉，这样可以避免糖流出来。糖和面粉的比例大概是3：1即可，面粉太少了糖馅太稀会流出来，面粉太多了糖馅太干不好吃。
6、糖三角的馅多用白糖和红糖，而且制作过程不难。为了蒸制的过程不流糖，是有窍门的呢。另外，很多人都容易在包制的过程中出现两个错误，只要避免了，蒸出好吃的糖三角完全不是问题。
怎么做糖三角才有绝妙的口感和味道?
将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。将溶解的酵母水倒入面粉中和面。将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。制作馅料。
将面粉400克放入盆内，加入面肥及温水200克和成面团，放置温暖处发酵一天成老发面，对匀碱色，加入饴糖，掺入100克干面粉揉匀揉光。
屉布浸湿后拧干，铺在蒸屉上，放上糖三角，蒸锅放冷水，盖上锅盖继续发酵约15分钟，开大火上汽后，转中小火15分钟即可。关火后过三分钟，揭开锅盖，将糖三角取出放盖帘上冷却。
做这道美食也是有小窍门的，比如说一定要用手把土豆泥和面粉抓成颗粒状，然后再去决定是否要加水，或者说决定加多少水，这样才能够掌控加水的量。
糖三角的制作方法：原料：面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水150克，红糖、桂花适量 制作方法：步骤1：将300克面粉倒入大碗里，加入白糖10克；酵母3克放入小碗中，用150克温水（30度的水温即可。
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