本篇文章给大家谈谈臭豆腐煮鱼做法，以及如何做臭豆腐煮鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
臭豆腐煮鱼怎么做才好吃。
1、鱼去除内脏，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。臭豆腐切片，放入油锅中炸至两面金黄，然后盛出来控油备用。起锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜头煸炒出香味，鱼放入油锅中煸一下鱼的两面。
2、炒锅放入少量油，烧至八成热，放入鱼，将两面稍微煎一下；倒入料酒、适量水，再放姜片和葱结；烧开后放入臭豆腐，大火煮10分钟即可；也可转小火慢煮40分钟；临出锅前加胡椒粉和少许盐调味 然后加上香菜末。
3、开水煮。臭豆腐煮罗非鱼，需待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3至5分钟即可关火，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才大盆中即可。
4、和红烧差不多，在红烧鱼豆腐的前提下，喜欢辣就多放点，干香姑2片，切丝，京葱或洋葱一起炖，看你喜欢什么鱼和什么豆腐了，我喜欢花鲢鱼头加嫩豆腐。
臭鱼的做法大全图解
臭鳜鱼红烧作方如下：第一步：猪油或者肥点的五花肉一块，切成小片放油锅中煎到香味出来。第二步：把清洗干净的臭鳜鱼放进锅中煎，煎到一面定型再翻到另一面，一定要煎到两面金黄才好吃。
家常臭鳜鱼的做法：第一步：葱姜蒜红线椒切丁，大蒜可以多一点。第二步：鱼身两侧划刀。第三步：先热锅，锅烧热后加入油烧至八成热，放入鱼，煎至两面金黄。第四步：鱼煎黄后，放入事先切好的葱姜蒜红线椒。
家常臭鳜鱼用料：腌制好的鳜鱼1条、 葱半根、姜3片、蒜8瓣、小米辣2根、料酒1汤匙、糖5g、生抽2汤匙、老抽半汤匙、香菜1根、花椒8粒、淀粉10g。 家常臭鳜鱼的做法： 第一步：葱姜蒜红线椒切丁，大蒜可以多一点。
先把鳜鱼杀死清洗净，注意一定要把鱼肚黑膜给去掉，不然腌制出来臭鱼很腥。窍门：1斤左右的鳜鱼可以不用剁块，杀好以后可以直接整条腌制，如果鳜鱼太大可以先剁成大点的小块在腌，比较好存放一些。
云南的臭豆腐煮鱼怎么做啊
方法一：首先腌制鱼，鱼肉切块，放料酒姜片白胡椒粉，盐巴鸡精腌一个小时左右。
臭豆腐煮鱼的做法：草鱼宰杀后治净，斩成3厘米大版小的块；臭豆腐切成3厘米大小的块。
开水煮。臭豆腐煮罗非鱼，需待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3至5分钟即可关火，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才大盆中即可。
臭豆腐鱼火锅的做法
1、方法一：首先腌制鱼，鱼肉切块，放料酒姜片白胡椒粉，盐巴鸡精腌一个小时左右。
2、将鱼杂清洗干净，控去水，放入盆中，放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。葱35克切大段，姜切片。砂锅中放入少半锅冷水，点火烧开。
3、鱼去除内脏，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。臭豆腐切片，放入油锅中炸至两面金黄，然后盛出来控油备用。起锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜头煸炒出香味，鱼放入油锅中煸一下鱼的两面。
4、臭豆腐煮鱼的做法：将草鱼宰杀后处理干净，斩成3厘米左右的小块。
5、首先准备好以下食材：鱼一条、洋葱半个、莴笋半个、菠菜少许、鱼豆腐一块、青椒半个、菌菇少许、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、花椒适量、小米椒适量、豆瓣酱一勺、火锅底料适量、啤酒半罐。
6、臭豆腐煮鱼的做法： 草鱼宰杀后治净，斩成3厘米大小的块；臭豆腐切成3厘米大小的块。
鲳鱼顿臭豆腐做法
做法 红辣椒切丁，姜切片，葱切末。香菇用淡盐水泡发，洗净沥干水分，切片。鲳鱼去鳞去鳃去内脏去鳍去尾，冲洗干净，鱼身两面划3刀，塞上姜片，倒上料酒腌制片刻。
将鱼杂清洗干净，控去水，放入盆中，放适量盐抓拌均匀后腌制10分钟。葱35克切大段，姜切片。砂锅中放入少半锅冷水，点火烧开。
此外，当地传统的加工方法是将螃蟹去皮去杂，然后加盐制成蟹膏、蟹羹或蟹膏，或者将膏蟹洗净后放入盐水中，称为呛蟹。鲳鲳鱼头小，体大，体扁，尾鳍分叉，故又称“叉鱼”。鲳鱼是“海中六宝”之一。
桂鱼宰杀后治净，剁下头、尾，将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻，然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。
臭豆腐煮鱼的做法： 草鱼宰杀后治净，斩成3厘米大小的块；臭豆腐切成3厘米大小的块。
八爪鱼炖豆腐的做法 将八爪鱼用清水洗净，去内脏，切成条状。水豆腐切成3厘米见方的块。将八爪鱼用开水氽烫一下，捞出沥净水。豆腐也用开水氽烫一下捞出控净水。
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