莲藕排骨汤做法家常做法？
主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节
配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量
制作步骤
1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
食材：猪骨头适量，莲藕一节，葱一棵，姜片适量，盐适量，白醋适量。
做法：
1.莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用。
2.先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来。
3.取出后的骨头。
4.用冷水冲洗干净，待用。
5.将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。再加入几滴白醋。
6.启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可。
食材：排骨适量、莲藕适量、花生适量、红枣适量、姜片适量、葱结适量、冰糖适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、白醋适量。
做法：
1、藕削皮切块。
2、排骨焯水捞出洗净备用。
3、所有食材进砂锅，放冰糖一块，白醋一小勺。
4、煲一小时后调入盐，胡椒粉。
5、继续煲到汤汁浓郁即可。出锅放味精（不喜欢就不要）。
用料
猪骨一斤 ，莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个
莲藕骨头汤的做法步骤
1.买回来的排骨冷水下锅 ，放姜片、料酒 ，大火烧开，捞出洗净备用
2.粉藕去皮，切滚刀块 ，放在清水中备用
3.热锅放油，先下姜片 ，再将焯好水的猪骨到入锅中翻炒至表面微微发黄时，加入适量生抽、盐，继续翻炒 均匀后，加入适量开水 ，再放八角，辣椒，葱结，大火烧开后转小火慢炖 1个半小时即可。
材料
大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐
做法
1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可
用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。
3.改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
排骨莲藕汤做法？
准备用料：
猪小排，莲藕，大葱，生姜，盐，料酒
准备工作：
先把小排清洗干净，在把小排剁成二手指宽的小块，再把莲藕清洗干净，然后用去皮刀，把莲藕的外皮给去掉，再把莲藕切成一片片的莲藕圈，最后把大葱清洗干净，从中间切断，生姜切片
开始工作：
把锅加入适量的冷水，在把切好的小排放到锅里，然后放入生姜片，葱段，最后在倒入适量的料酒，在点火烧开水，等水开后，把排骨焯水3-5分钟左右，也就是把排骨里面的血水，全部排出来就可以出锅了
把锅清洗干净，重新加入适量的冷水，放入准好的生姜，葱段，排骨，然后点火烧开水，等水开后，把火调到中火，在炖个20-30分钟左右，注意把锅里的浮沫要及时去掉
最后在把切好的莲藕片，放入锅里，把火调到大火，重新烧开水，等水烧开后，在把火调到小火，把锅里的小排炖个20-30左右就可以了，最后在根据自己的口味，适量的加点盐就可以了
莲藕排骨汤的注意事项
1.买排骨的时候，一定要买新鲜的排骨，最好是精制小排，也就是一半是骨头，一半是肉的那种，因为这种小排是最有营养的，也是最好吃的
2.做莲藕排骨汤的时候，不要加入太多的调味料，最好就是根据需要，加入适量的盐就可，也就是有点盐味就可以了，因为这道莲藕排骨汤，要是味道太重的话，就不怎么好喝了
主料
藕1节，猪排骨500克
辅料
姜10克，食盐4克，鸡精2克
1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水
2、捞出排骨，用开水冲一下
3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水
4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火
5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑
6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可
食材：猪骨头适量，莲藕一节，葱一棵，姜片适量，盐适量，白醋适量。
做法：
1.莲藕洗净切成滚刀块，骨头洗净待用。
2.先烧开一锅水，放入大骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来。
3.取出后的骨头。
4.用冷水冲洗干净，待用。
5.将所有已经洗净及待用的材料和清水均入电压力锅中。再加入几滴白醋。
6.启动煲汤键。汤煲好后放入少许盐即可。
主料：
排骨300克，藕1节，甜玉米1根;
辅料：
姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;
排骨炖莲藕正宗做法：
1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;
5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;
6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。
材料
排骨500g，花生150g，莲藕300g，水3000ml，盐适量，味精少许
做法
1、气压锅内放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。
3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。
4、当气压声响起后，继续煮十五分钟就可熄火。
5、待气压散去后，开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。
主料：猪排骨1000克、粉莲藕 1大节（约800克）
辅料：生姜3块（约35克）、小葱2根、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤
1、提前准备好所有食材，将排骨洗干净，煤气开中火；
2、锅烧热后倒入排骨，炒至肉肉变色收紧；
3、倒入足量的温水，关于这个水，是放温水还是凉水，其实都可以的；
4、然后中火烧开，然后关火并撇去浮沫；
5、然后将汤和肉全部转移到煨汤的罐子里；
6、煤气开小火，放入两三块生姜，这一罐汤，我大概放了35克生姜；
7、小火慢炖，炖80分钟左右；
8、莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要切太小了，也不要切太粗了；
9、撒几层盐，拌匀后加入足量的水没过莲藕；
10、煨80分钟后，汤变白变浓
11、泡莲藕的水不要了，将新的莲藕倒进汤里；
12、盖上盖子，再煨40-50分钟左右；
13、加入适量的盐；再加入适量的鸡精，搅拌下，继续煮1分钟左右；
14、出锅并撒点葱花
排骨炖藕汤的做法？
食材：猪直排2500克、莲藕1500克、生姜适量、食油2茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
2、准备好莲藕，莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。
3、莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
4、锅中油热，爆香姜片。
5、下入排骨翻炒，炒至无血水。
6、加入适量冷水，煮开。移入高压锅中。
7、煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。
8、炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
