紫金猪蹄,紫金猪蹄的做法,紫金猪蹄怎么做
小葱打葱结，生姜切片，大蒜切片，猪蹄切成块，放入水中浸泡一段时间。猪蹄倒入锅中，再加入适量冷水，倒入料酒和姜片，烧开煮几分钟，煮好捞出倒入冷水冲洗干净在控干水分。
做法：将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
猪蹄斩成小块，泡去血水，多换几次水，冲洗干净。姜切成片，葱切成段，辣椒剪成段，再准备好花椒粒、香叶、八角和桂皮。猪蹄凉水下锅，调入3勺料酒，焯一下水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分。
猪肘子做法
1、菜名：酱肘子 配料：猪后肘2只、酱油35克、料酒20克、盐10克、糖5克、葱30克、姜20克、八角5克、桂皮5克、花椒3克。做法：将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用。锅中做清水，凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用。
2、猪肘子的做法 将猪肘用清水冲洗干净，剔出中间的大骨头。刮净表皮，去掉污物及猪毛，放入冷水锅中，大火煮开待有许多浮沫，捞出用温水清洗干净。
3、选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。胡萝卜洗净切片。将凉透的肘子改刀切块，每一块都要带肉皮。
4、做法 将值猪肘子刮洗干净，从中间劈开。肉皮也刮洗干净。然后将肘子和肉皮放入汤锅内煮至五成熟时捞出，剔去肘子骨，切为两块。肉皮用刀片去肥肉膘，切成细丝。花椒用菜叶包起来。
5、猪肘子的做法如下：工具/原料：肘子、葱结、八角、姜片、米酒、牙签、锅、油、酱油、白糖、砂锅、陈皮、草果、小茴香、水、盐。肘子洗干净，放葱结、八角、姜片、米酒焯水去腥，捞出用牙签扎小洞。
6、猪肘子的家常做法如下：主要材料：猪肘、葱、姜、花椒、白酒、白糖、酱油、大料、盐、水、醋、生抽、蒜、香菜、蚝油、辣椒油。主要工具：打火机、刀、锅、保鲜膜、冰箱、盘。
猪蹄怎么做好吃步骤
1、准备材料。猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。
2、猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。 猪蹄怎么做好吃 篇2 卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
3、用胡萝卜清炖猪蹄 主料猪蹄750克，辅料枣20克，胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡，用刀将刮干净了，然后将猪蹄从中间切开了。
无地下饭菜,大家都爱
1、五花肉切方块加葱姜，加1勺生抽+1勺料酒+半勺老抽+1勺蚝油+1勺孜然粉+半勺胡椒粉+半勺辣椒粉+少许鸡精和盐+1勺白芝麻+1个鸡蛋+1勺淀粉+1勺食用油，抓拌均匀。
2、大盘鸡食物：鸡，马铃薯，圆葱，辣椒，干红辣椒，麻椒，八角，郫县豆瓣酱，姜，蒜，米酒，啤洒，鸡精。作法：1，鸡脯肉切片，土豆削皮滚刀块（别过小啦，要不然煮一下都成紫薯泥了。），辣椒切片，圆葱切片。
3、美食跟大家分享的家常蒸菜是：芹菜炒猪脆骨 美食给大家分享的芹菜炒猪脆骨经常使用的食材和调味品：莴笋，猪脆骨，黑木耳，蒜碎，姜这些。芹菜炒猪脆骨的做法：莴笋摘净青菜叶切条放水里绰水。木耳泡发。
4、出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。锅包肉用料猪里脊肉；大葱；胡萝卜；香菜；盐；料酒；胡椒粉；淀粉；白糖；生抽；醋；鸡精；姜做法香菜，大葱，胡萝卜切丝。
5、什么样的菜下饭？下饭的菜肯定都有一个共同点——味道足。作为一个无辣不欢的吃货来说，有几道菜虽然不辣却非常喜欢，绝对下饭，推荐给大家。
6、以下是几个简单好做的下饭菜的推荐：番茄炒蛋：将鸡蛋打散后加入番茄翻炒即可，简单易做，美味可口。青椒土豆丝：将土豆和青椒切成丝，翻炒后加入适量的盐和生抽即可。
猪蹄筋的做法大全家常菜
什锦蹄筋煲 用料 蹄筋400g 蹄膀肉200g 木耳一小把 杏鲍菇半个 青菜3棵 做法 步骤1 菜场八鲜店买的蹄筋，回家洗干净 步骤2 猪肉是我之前买了个小蹄髈，把骨头剔出来做火锅了。这次肉拿出来烧。
花生猪蹄筋汤的做法 准备好材料，猪蹄斩块。请点击输入图片描述 生和眉豆清洗后浸泡半小时。请点击输入图片描述 猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，可以倒些料酒去腥。
准备好材料，猪蹄斩块。请点击输入图片描述 2 花生和眉豆清洗后浸泡半小时。请点击输入图片描述 3 猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，可以倒些料酒去腥。
13道农家湘菜的做法,湘土风味十足,带给你不一样的味道
1、猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、油、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、香醋、青辣椒。 做法 锅放水置火上下入猪手煮至10分钟祛除血末捞出。 将猪手剁开。
2、永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜。永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒制作而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜。无论过节过年，或是各种宴席，这道菜也是必不可少的。
3、做法：先把韭菜切成段，鱿鱼须切成条。锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。最后放入韭菜大火翻炒即可。