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炝拌猪耳朵的做法
做法： 猪耳朵洗净，热水下锅焯水去腥，锅内放入料酒和姜片，水开后捞起用凉水洗净。 将卤料汁的所有材料和猪耳朵一起放入锅内，加入适量水没过猪耳朵，大火煮开后转中火盖锅盖炖煮35分钟左右。 捞起切成条状。
猪耳朵洗干净刮净猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙***腌制15分钟。准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。
凉拌猪耳朵 食材：猪耳朵，香辣红油，香菜，老姜，大蒜，小米辣，黄瓜，大葱 步骤：锅里烧上水，凉水下入猪耳、老姜、大葱、花椒。然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用。
炝拌双耳的做法,炝拌双耳怎么做好吃,炝拌双耳的家常
1、作法最先将准备好的猪耳朵用冷水清理干净并绰水留预留。
2、制法：银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。
3、食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。 将花生洗净，用清水浸泡30分钟。 将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。 倒入浸泡的花生。 将肋排洗净，灼烫一下。 放入砂锅中。 盖锅盖，大火烧开。
4、凉拌黑白双耳的做法：将泡好的双耳洗净摘成小朵放入开水中煮5分钟左右捞出沥净水分。黄瓜去皮洗净切成丝，香葱切小粒、小辣椒切成小圈，蒜切碎。
炝银耳的家常做法
1、作法：血压将白木耳切割成细细的，放进开水中滚热一会儿，捞出控干预留。血液将丝瓜切割成细细的放进盐拌和5分钟，用凉开水冲走盐。
2、准备主要原料：泡发好的木耳、银耳、小葱、红椒。泡发好的银耳和木耳洗净掰成小朵，入沸水锅中焯熟。小葱切末备用。红椒切小菱形块备用。
3、方法/步骤 一，凉拌银耳、木耳。提前把银耳、木耳泡好。菠菜洗净用开水焯一下。然后把它们一起拌起来，倒入盐、醋、酱油、和炝好的花椒油即可。二，还可做银耳百合粥。
炝银耳做法凉拌
1、做法一 主料：水发银耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。制法：银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。
2、方法/步骤 一，凉拌银耳、木耳。提前把银耳、木耳泡好。菠菜洗净用开水焯一下。然后把它们一起拌起来，倒入盐、醋、酱油、和炝好的花椒油即可。二，还可做银耳百合粥。
3、凉拌银耳：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
4、准备主要原料：泡发好的木耳、银耳、小葱、红椒。泡发好的银耳和木耳洗净掰成小朵，入沸水锅中焯熟。小葱切末备用。红椒切小菱形块备用。
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