本篇文章给大家谈谈泡小竹笋的做法大全，以及泡小竹笋的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
腌脆笋的经典做法?
腌笋的制作方法 准备：竹笋、凉开水、干净无水的罐子。步骤一：挑选新鲜且嫩的竹笋，去掉外皮，留下鲜嫩的竹笋肉，再将其洗干净，沥干水分。步骤二：将沥干水分后的竹笋切成块或切成条，备用。
材料：春笋1200公克、盐40公克、花椒少许、胡椒少许、大料少许、香叶少许 做法：苦笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。也可以不用切片，直接用来腌制。
取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。另取一调理盆，放入温水（水量盖过竹笋片），再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。
泡竹笋的家常做法是什么呢?
1、将刚挖回来的新鲜竹笋去掉外壳，然后洗干净，再用开水煮6到10分钟，起锅后用冷水漂一整天，然后就可以待用了。
2、泡酸笋的家常做法：将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。
3、准备食材：新鲜竹笋、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果。新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5-10分钟，起锅，用水漂一天，待用。锅中烧开水，放入干椒、花椒、适量盐巴，待水凉后放入姜、蒜、草果。
4、酸笋腌制制作方法如下：酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了。
泡笋的腌制方法和配料分别是什么?
腌制竹笋需要准备好一些小工具和食材。首先，要准备好一把切菜刀和一个切菜板。其次，要准备好竹笋、白糖、盐、老抽、生抽、醋等配料。另外，要准备一个密封的玻璃瓶或者塑料瓶，以便腌制好的竹笋存放。
泡竹笋需要用到的食材有：新鲜的竹笋、适量的花椒、适量的姜 、干辣椒 、草果、蒜、食用盐、白酒。
酸笋腌制制作方法如下：酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了。
泡笋的腌制方法：新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。
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