老东北美食黑鱼汤做法:黑鱼的汤的做法?

本篇文章给大家谈谈老东北美食黑鱼汤做法，以及黑鱼的汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

黑鱼汤的做法又白又浓

1、黑鱼汤的做法如下：用料：海黑鱼3条、大葱1截、生姜3片、料酒一勺、清水适量、盐4克、香菜1根、枸杞3克。海黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。准备生姜片，大葱段和香菜。

2、首先将鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干。冬瓜去皮，切小块，葱姜洗净切好备用。然后下油锅煎至金黄。之后加适量水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。

3、煮黑鱼汤时，最好使用陶瓷砂锅或铸铁锅等保温性好的锅具，这样可以让汤汁更加浓郁。

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

黑鱼汤的炖法：将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。

黑鱼一条，杀好。剁成段。锅中加水，放入黑鱼段。开始煮。锅开后大约半个小时加入枸杞。在煮几分钟就可以慢慢享用了。

焯水去腥味在烧黑鱼汤之前，我们先把鱼肉焯水。将切好的鱼块放入开水中烫一下，再把鱼肉捞起来过一下冷水，这样可以去掉鱼身上的腥味，让黑鱼汤更加清爽可口。

黑鱼能治疗肝硬化腹水等病，癌肿兼见腹水者，亦多配合食用，有助于利水排毒。原料：黑鱼1条、葱、干辣椒、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片。

第一步将香菜切碎，放旁边留着备用，如下图所示。然后将小葱切碎，放旁边留着备用，如下图所示。黑鱼放入高压锅内，加入适量的水，放入葱，姜，陈皮。

准备食材第一步，要准备好需要用到的食材。黑鱼、生姜、红枣、枸杞等是制作黑鱼汤必备的食材。此外，还可以根据个人喜好加入其他辅料，如鲜木耳、山楂、桂圆等。建议选用新鲜的食材，这样煮出来的汤味道更为鲜美。

黑鱼汤做法黑鱼汤做法一材料主料：黑鱼900克，枸杞50克配料：香油适量，盐适量，姜适量，葱适量方法/步骤黑鱼一条，杀好。剁成段。锅中加水，放入黑鱼段。开始煮。

黑鱼汤怎么做才白原料：黑鱼，葱姜，香菜，蒜米，盐。做法：1，黑鱼去掉内脏和腮，清洗干净。

2、黑鱼汤的做法步骤如下：黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少许米醋。

3、黑鱼汤的做法如下：黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制锅内热油，再用姜擦锅。

4、黑鱼汤怎么做才白原料：黑鱼，葱姜，香菜，蒜米，盐。做法：1，黑鱼去掉内脏和腮，清洗干净。

5、黑鱼汤做法黑鱼汤做法一材料主料：黑鱼900克，枸杞50克配料：香油适量，盐适量，姜适量，葱适量方法/步骤黑鱼一条，杀好。剁成段。锅中加水，放入黑鱼段。开始煮。

6、黑鱼汤的做法将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

黑鱼汤的做法如下：黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制锅内热油，再用姜擦锅。

黑鱼一条，杀好。剁成段。锅中加水，放入黑鱼段。开始煮。锅开后大约半个小时加入枸杞。在煮几分钟就可以慢慢享用了。

黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色。

把黑鱼洗净。切成小块，小心鱼身的黏液。鱼块煎熟后放入葱姜炒香。添加足量的热水大火煮开五分钟。转小火炖半小时，会发现鱼汤类似牛奶了。炖好的鱼汤，汤白葱绿鱼嫩。

好喝黑鱼汤做法如下：用料：黑鱼1条、豆腐1盒、姜5片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、小米椒1根。步骤黑鱼去内脏鱼鳞清洗干净，切好姜片，葱段，小米椒。步骤将鱼切块，用厨房纸吸干水分。

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