本篇文章给大家谈谈山长治美食做法，以及长治美食及做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
山西省有哪些特色食品
山西的特色美食小吃有：刀削面、莜面栲栳栳、过油肉、拨烂子、羊杂割。刀削面 山西大同市的地方特色传统美食，起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。
山西的特色美食有过油肉、莜面栲栳栳、头脑、刀削面和平遥大碗秃等。过油肉 过油肉是山西省有名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定，距今已有几百年历史。
刀削面 刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
山西的美食
山西大同的刀削面是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像其它面条一样又细又长，而是中间厚两边薄，像柳叶一样。
山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。
山西的特色美食有山西过油肉、山西什锦火锅、定襄蒸肉、山西糖醋鲤鱼、黄芪煨羊肉。
八泉峡好吃
以下是一些八泉峡的好吃描写：羊肉泡馍：八泉峡的羊肉泡馍是当地非常有名的特色小吃。泡馍是用羊肉、面饼、葱花、辣椒等配料煮制而成，口感鲜美，辣而不燥。
悬空寺地址：大同市浑源县东南郊恒山脚下 悬空寺位于恒山金龙峡西侧翠屏峰的峭壁间，是恒山十八景中“第一胜景”。在国内各大名胜古迹中，悬空寺的选址之险峻，建筑之奇特，结构之巧妙，其内涵之丰富，堪称世界一绝。
当我怀着兴奋坐上观光车，不一忽儿就到了时空隧道，这里两边都是八泉峡的美照，我和同行的弟弟妹妹玩儿水枪，我拿着水枪把弟弟呲得四处乱窜，但正好可以消暑，真是有趣极了。
猪头肉的做法
1、做法：卤好的猪头肉，切块备用；青椒切块备用。热锅凉油，入豆瓣酱爆香。；放入猪头肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。放入青椒、调味料翻炒；起锅前淋上料酒翻炒几下即可。
2、猪头肉首先是要选好猪头，然后将松香用火化开，将猪头刷上松香，待松香冷却后，再放进开水中去掉松香，泡在清水中过一夜 刮洗干净后，用开水烫洗，去掉小毛和毛根。
3、做法：一般买的猪头肉上边或多或少的都会有一些猪毛的存在，所以我们首先最重要的就是先将猪头肉上的猪毛给刮干净，然后放在清水中泡一会把肉上边的泡下来的血水都漂干净，然后再将漂了血水的猪头肉放进清水里再冲洗一遍。
4、熟猪头肉的做法如下：猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。
5、下面就分享给大家这道菜的详细做法。首先，我们需要准备好以下材料：猪头肉500克、葱姜蒜适量、生抽50毫升、老抽20毫升、料酒30毫升、白糖30克、盐适量、清水适量。接着，将猪头肉洗净切成小块，用开水焯水去除血沫和异味。
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