本篇文章给大家谈谈另类美食生猪肝的做法，以及生猪肝的做法大全家常窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
生猪肝怎么做好吃又嫩又好吃
切猪肝：切薄片，厚度适宜，太厚了不容易超嫩，太薄了不好切，而且翻炒过程中容易碎掉。 清洗猪肝：将切好的猪肝用水清洗几遍，把血水洗干净放置。 切配菜：青辣椒，红辣椒，葱，生姜，蒜，切好备用。
步骤食材提前准备好。步骤猪肝切成薄片后，加入适量的食用盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。步骤锅内加入适量的食用油，放入豆瓣酱炒出红油。步骤加入大蒜和生姜炒匀。步骤加入适量的清水，大火烧开。
猪肝稍微放凉后开始切片，切好后装盘就可以开吃了。 盐水猪肝就做好了，这样做出来猪肝好吃又入味儿，还不会发黑，吃起来口感不硬不柴，非常的鲜嫩，而且一点腥味也没有，喜欢就试试吧。
新鲜的猪肝1块儿，先切成小块儿，然后装入碗里加清水泡1个小时，这一步主要是为了泡去血水，更好的去腥，泡好后拿出来控一控水。接着切点葱姜，小葱切葱段，生姜切片。
椒爆肝丁 需要准备猪肝、涪陵榨菜、泡小红椒、大蒜苗、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉、辣椒酱、鸡精等材料 椒爆肝丁做法步骤 培陵榨菜适量，撕去根部老皮后将榨菜一分为二，先切成厚片后切成条，再切成丁。
煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。
新鲜猪肝怎么做好吃
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。
要给宝宝吃猪肝可以做猪肝泥，猪肝羹，猪肝肉泥，猪肝泥粥，肝泥蛋羹等多种做法，下面为大家介绍一下。猪肝泥需要把猪肉和猪肝清洗干净，然后放到案板上面，用不锈钢勺来按照一个方向刮，刮成肉泥以及肝泥，然后再制作给宝宝吃。
猪肝洗干净后切成薄片滤水后备用。准备好葱、姜、蒜、酱油、料酒、食盐和水等辅料。起锅大火热油下辅料爆香之后，再放入猪肝爆炒。爆炒时间不需要过长，一般来说3分钟左右即可，出盘即可成为一道美味的菜品。
其实想要猪肝做出来嫩滑好吃还不腥，主要是要掌握两个点。第一步就是去腥，第二步则是火候。
第一步、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。
腌制咸猪肝，要选择新鲜优质的猪肝，猪肝一定要处理干净血水，水里加入白醋、白酒、料酒，把猪肝放进去浸泡，至少浸泡一个小时，把血水彻底泡出来，这样做出来的咸猪肝味道鲜美，非常好吃。
猪肝的做法
1、新鲜猪肝1块、葱、姜、八角、花椒、料酒、盐、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖 做法： 新鲜的猪肝1块儿，先切成小块儿，然后装入碗里加清水泡1个小时，这一步主要是为了泡去血水，更好的去腥，泡好后拿出来控一控水。
2、蒸猪肝。主料：猪肝150克。调料：酱油 2克、白砂糖10克。做法：猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加10克糖调味；蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出；食时将蒸肝切片即可。
3、猪肝切片，用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。 青椒、红椒切块，洋葱切丝。 锅中加油烧热，下蒜末爆香，加入猪肝翻炒至变色。 锅中再加油烧热，下洋葱丝、青椒、红椒翻炒至断生。
4、要给宝宝吃猪肝可以做猪肝泥，猪肝羹，猪肝肉泥，猪肝泥粥，肝泥蛋羹等多种做法，下面为大家介绍一下。猪肝泥需要把猪肉和猪肝清洗干净，然后放到案板上面，用不锈钢勺来按照一个方向刮，刮成肉泥以及肝泥，然后再制作给宝宝吃。
新鲜猪肝怎样做好吃
新鲜猪肝可以做成：泡椒猪肝、青椒炒猪肝、五花肉炒猪肝。泡椒猪肝 买好猪肝、蒜苗、泡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉、盐、泡姜、小米辣和葱姜蒜。
其实想要猪肝做出来嫩滑好吃还不腥，主要是要掌握两个点。第一步就是去腥，第二步则是火候。
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。
要给宝宝吃猪肝可以做猪肝泥，猪肝羹，猪肝肉泥，猪肝泥粥，肝泥蛋羹等多种做法，下面为大家介绍一下。猪肝泥需要把猪肉和猪肝清洗干净，然后放到案板上面，用不锈钢勺来按照一个方向刮，刮成肉泥以及肝泥，然后再制作给宝宝吃。
猪肝的做法大全
猪肝做法大全家常：材料：熟猪肝、葱丝、红椒圈、芹菜段、洋葱、辣椒油、料酒、干淀粉，椒麻味汁（冷鲜汤、酱油调匀、加入盐、味精调成咸鲜味，加入剁细的花椒和葱叶，最后加入香油调匀）。
菠菜猪肝汤 原料：猪肝，菠菜，生姜，盐。做法：猪肝洗净，猪肝约切成四五块，然后放入有姜汁1汤匙的沸水内略煮，以除去腥味。菠菜洗净，切成适当长度待用。
熘肝尖的做法： 猪肝提前洗净，泡出血水。切片后再多次冲洗以去除血味。然后加料酒和花椒水腌制，控水后用淀粉抓匀。 韭苔切段，木耳撕成小朵，山药（或笋）切片。山药需泡水以防氧化变乌。
新鲜猪肝1块、葱、姜、八角、花椒、料酒、盐、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖 做法： 新鲜的猪肝1块儿，先切成小块儿，然后装入碗里加清水泡1个小时，这一步主要是为了泡去血水，更好的去腥，泡好后拿出来控一控水。
猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养成分。适当的食用猪肝对宝宝的身体发育和免疫力提升都有很好的帮助。下面介绍三种适合宝宝的猪肝做法。猪肝米糊猪肝米糊是一道适合8个月以上宝宝食用的营养早餐。
凉拌猪肝怎么做
1、凉拌猪肝的做法 买一块猪肝，煮前有时间最好泡泡水，然后切成长条放水里煮熟。煮熟的猪肝切片，整块煮如果没熟的话，切片好再煮一下子。
2、猪肝洗净去筋，入清水中浸泡3小时，期间最好换1到2次水。锅内加适量清水，放入姜葱、适量盐，花椒粒，八角和适量料酒，下猪肝煮。大火煮滚转小火煮19分钟。
3、提前将原材料准备好。将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟。锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟。洋葱切成丝；小葱切成段；小米辣切成圈。将猪肝切成片。
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