鱼香茄子煲加金针菇怎么做好吃又下饭
首先油煸茄子条,比炒菜油要多放一些,一边小火煸茄子,一边准备调料汁,调料汁包含冷水半碗,1勺淀粉,放入适量糖醋蚝油生抽和半勺盐和一勺料酒,鱼香的香味靠的就是料酒,千万不要忘了放料酒。
材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜,蒜磨成末,香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌,否则会咸),将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,让糖溶化。
茄子性寒滑,脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。调料 :豆瓣酱半茶匙,酱油1/2茶匙,蒜蓉2茶匙,糖各少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙。以上就是关于鱼香茄子煲的做法大全的介绍。
鱼香茄子煲的做法步骤 准备食材。茄子切成长条,撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片,姜葱辣椒备好。调好鱼香汁:糖、香醋、生抽,淀粉,加1勺水调匀。
开始制作那么加入水以后将锅盖盖上,那么大概焖10分钟以后将盖子掀开,看见茄子已经变得非常软了以后。那么这个时候鱼香茄子煲就已经做成功了,但是如果喜欢吃鱼香比较浓郁的鱼香茄子煲的话,就可以加长这个焖煮的时间。
看起来更有食欲。最后温馨提醒下鱼香茄子虽然好吃下饭,但是茄子本身疏松多孔,非常的吸油,不易天天吃,偶尔来一道下饭也是可以的。这样美味正宗的鱼香茄子煲你学会了吗?一定要记得把控好糖醋的比例和后面油煎茄子的火候。
茄汁金针菇需要什么材料?制作时都要哪些步骤?
1、推荐一道好吃又不辣的茄汁金针菇。用料:金针菇一把、食盐适量、西红柿两个、大蒜两粒、小葱两根、猪肉一块、食用油适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精少许、白糖适量、水淀粉适量。步骤一:准备一把金针菇去根,掰成小朵。
2、首先我们需要把西红柿处理一下,西红柿清洗干净之后切成小块,做这道菜的时候,我们不需要去掉西红柿的皮。准备好的金针菇,同样也是清洗干净,然后去掉金针菇的根部,用刀切成段儿。
3、步骤:1.大蒜搅碎备用,番茄切块、金针菇洗干净切跟。2.锅中少许油大蒜爆香,倒入番茄块翻炒加入一大勺水炒出红汁然后加入两勺生抽+一勺蚝油+小半勺盐翻炒均匀。
4、茄汁金针菇 用料:金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克 做法:将金针菇清洗干净,去掉底部。青红辣椒切碎,蒜切末。
煲怎么做好吃,金针菇茄子煲的家常做法
1、全部材料洗净备用。茄子去皮切成手指大小的长条,放入水中浸泡。小红椒、葱切小圈,姜切丝,大蒜拍扁剁碎。锅内倒入适量油,放入茄子炸成金***即可捞出。锅热油,小火入蒜泥。
2、无论是圆茄子还是长茄子都可以,只是觉得长茄子用来做茄子煲味道更好,大家根据自己的喜好来选择。茄子也可以先用盐杀出水后再裹淀粉煎,这样不容易出汤,也更容易煎软。
3、步骤如下:茄子切成长条,撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片,姜葱辣椒备好。调好鱼香汁:糖、香醋、生抽,淀粉少量,加1勺水调匀。茄子腌好后,抓干水分,然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
凉拌茄子/金针菇怎么做
将金针菇去蒂洗净,汆烫熟,捞出;青椒、红椒、水发冬菇、冬笋均洗净切成丝,汆烫熟,与金针菇一同装盘。
把黄瓜、胡萝卜洗干净切丝,金针菇洗干净。然后金针菇和胡萝卜丝放入开水里面煮三分钟后捞起来过两遍凉水、沥干水分备用。
红油金针菇 准备好原材料。将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝,加入红辣椒可以增色,让我们更有食欲。锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒。将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。