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梭子蟹怎么烧好吃简单又好吃
葱油焗梭子蟹 某个海边的吃货说，她打小就吃妈妈做的盐焗蟹、葱油焗蟹长大的，这样做比清蒸的，不止是鲜美，还更有滋味，根本无需姜末醋。
食材：梭子蟹300克，姜50克，葱50克，蒜50克，盐10克，生抽10克，糖20克，生粉20克。
将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用部分。淋上老酒去腥。蟹表面放些姜片。蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。蟹表面撒上葱花。
步骤：准备好食材。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。加入盐，白砂糖，大火收汁。成品如下。
步骤：准备好所用食材。锅里加入菜籽油及五花肉煸炒出油。将青蒜下锅，小火煸至出味。将梭子蟹洗切好备用。将蟹切面向下摆放，在锅里微微煎制一下。再倒入酱油及清水。
梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒。剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。手拿蟹腿，将蟹身的切口处轻轻裹上食用淀粉。
红烧螃蟹怎么做好吃又简单
1、步骤：大闸蟹洗净。莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。准备小葱，泡椒，生姜和蒜片。把大闸蟹从中间剁开去除胃，鳃。把切开的一名粘上生粉。热锅倒油，温油把粘上生粉的一面入锅煎。
2、步骤：锅内倒油。又热，下田蟹，炸一下蟹肉香。再放入姜蒜，蚝油、生抽、盐、料酒、味精、清。换小火煮。关上锅盖。出炉。香气飘飘。红烧田蟹出炉。
3、将螃蟹洗净，去除腮和腹部杂质，用刀将蟹腿斩成段，备用。在锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，烧开后放入螃蟹，焯水至变红，捞出备用。
梭子蟹的炒法
1、做法：梭子蟹清洗干净，用刷子刷一篇肚子和脚位置，剥掉壳，减去腮，对半切开两边。切好的梭子蟹粘玉米淀粉，锅多放点油，放入蟹身煎至定型，放入蟹壳炒至变色盛出备用。
2、炒梭子蟹做法：准备材料：梭子蟹4只、大葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、调和油20毫升、黄豆酱20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克。
3、关于梭子蟹的新吃法，我来跟您分享一些我的经验与推荐，绝对好吃！ 蟹黄蛋黄汤： 将梭子蟹的蟹黄与鸡蛋黄一起制成浓郁的蛋黄汤，香浓可口。也可以加入一些虾米、蟹肉等增加风味。 蟹黄蛋黄汤是我最喜欢的梭子蟹吃法之一。
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