香菜的做法？
1. 切碎：将香菜洗净后切碎，可以直接撒在菜肴中增添香气和口感。
2. 搭配油醋：将切碎的香菜混合橄榄油、醋和大蒜，作为沙拉酱或酱料。
3. 做汤：将切碎的香菜加入鸡肉或蔬菜汤中，可以增加汤的味道和营养。
4. 炒食：在炒饭、炒面和炒菜时，加入蒜末和切碎的香菜，调味增香。
5. 做粥：将香菜加入粥中，增加口感，并有利于消化。
6. 做饺子馅：将香菜和猪肉馅混合，用来包饺子，香气四溢。
7. 做汉堡肉饼：加入切碎的香菜和洋葱，会让汉堡肉饼更加美味。
准备食材如下：香菜(叶)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，食盐少许
具体做法如下：香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐，不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一张！
猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。
做法
1、香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。
3、炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成。
主料：猪肉 (150g)、香菜 (100g)
辅料：水淀粉 (10g)
做法：
1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐
2、加水淀粉搅拌均匀
3、顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。
4、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀
5、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中
6、全部做好后放入姜丝和胡椒粉
7、香菜根洗净放入（不要扔掉哦，入汤后很提味的）
8、然后沿容器边缘加入水，大火上笼蒸10分钟
9、蒸好后撒上香葱，淋上少许香油即可上桌。
香菜肉丝
准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许
具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！
不用熬汁的快速腌香菜正宗做法？
1、把香菜（750克）洗净。
2、切小段。
3、用盐（2勺）拌起来。
4、把拌好的香菜放在无油的容器里，最后再放（3勺）盐拌匀，密封好后，放冰箱冷藏。
5、腌过2天后就可以吃了。
准备材料：香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。
一、香菜清洗干净，切小段。
二、青辣椒洗干净，切丝。
三、葱白段洗干净，切丝。
四、蒜瓣扒皮，切碎末。
五、姜洗干净，先切片，再切丝。
六、小红辣椒洗净，切小段。
七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。
八、碗中加入少许盐，适量一品鲜酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。
九、把调料汁倒入大碗里与所有食材搅拌均匀，腌制2天即可食用。
食材清单
香菜500g，蒜苗500g，盐适量
烹饪步骤
1.香菜和蒜苗清洗干净后晾干水分备用！
2.把香菜切碎备用
3.把蒜苗切碎备用
4.把切好的香菜和蒜苗装在干净无油无水的容器里，加适量的盐
5.用手使劲儿揉搓均匀腌制十分钟！
6.玻璃瓶清洗干净晾干水分备用
7.把香菜装进玻璃瓶里压实，盖上盖子密封紧，半个月就可以吃了！
香菜的做法？
香菜是一种广泛使用的调味料，可以用于新鲜蔬菜、汤、肉和海鲜等食品中。以下是三种基本的香菜做法：
1. 切碎法。将香菜洗净，沥干水分，切成小段或小碎片。可以将其加入沙拉、米饭或炒菜中，为食品增添风味和颜色。
2. 泡水法。将香菜放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干水分。这种方法可以使香菜保持新鲜感，避免其变黄。
3. 炒香法。在热锅中加入适量的油，放入香菜翻炒几秒钟即可。这种方法使香菜变得更加浓郁，适合用于炒菜、炒饭和炒面等。
越南香菜的做法？
主料：香菜20克、大蒜5克、***1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根。
辅料：醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。
越南香菜的做法步骤：
（1）准备香菜20g切丝，大蒜5g切末、***1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝；
（2）碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮30g，
（3）醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g；
（4）搅拌均匀，完成，越南香菜就做好了。
