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美食天下菜谱黄曼鱼的制作方法
2、清蒸鳗鱼。材料:活鳗鱼500克、发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。做法:将活鱼宰净,将鱼切5厘米长的段,但底面微微连接,不全切断。
3、制作方法:用干毛巾擦去鳗鱼水分,再把红参粉均匀撒在上面。将鳗鱼头,骨及内脏等加入蒜,生姜,胡椒,熬成鳗鱼高汤。
4、烹饪鳗鱼的方法一:清蒸鳗鱼 食材准备 鳗鱼500克,红椒5克,葱20克,姜5克,生抽10毫升,醋5毫升,胡椒面、鸡精、料酒、精盐、白糖、食用油各适量。
5、制作过程: 杀鳗鱼,然后用开水烫一下,洗净。背上切一刀,摆盘。 将豆豉,麻油,酱油,姜丝,葱丝,味精用碗调好,放入鳗鱼中。 放入煮开的水中蒸5_10分钟左右就好了。
...鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的家常菜做法-美食天下
首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时,泡发后切条。
糖醋鲤鱼 食材:鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。
做法:(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻。(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。(3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。
准备1条鲜活的大鲤鱼,宰杀后将它里头的内脏和黑膜去掉,再在鱼的两边,斜着划几刀较深的刀口,然后将它摆入盘中备用,如上图所示。
鲤鱼的家常做法大全 糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的家常做法,在制造时需要预备,鲤鱼一条,醋80克,白糖一百克,酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量预备,最终再预备少量的淀粉和食用油。
首先我们准备一条新鲜的,一斤半到两斤的最合适,用熟练的手法将鱼鳞去掉,如果是在菜市场买的鲤鱼,老板都会帮忙杀好,把鱼的内脏去除,记住鱼腹中的黑膜一定要去除干净。
谁知道清蒸黄鱼的做法?
1、清蒸黄花鱼 食材: 黄花鱼1条,葱姜,辣椒丝。 做法: 黄花鱼清洗干净两面斜切几刀,加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀,放入葱姜(鱼嘴和肚子里也塞一些)腌制30分钟。
2、黄鱼去鳞、内脏、腮,清洗干净,用两勺料酒腌制10分钟。葱、姜洗净,葱部分切段,部分切丝;姜部分切片,部分切丝。小米辣切圈。碟子底部放几片姜片、葱段,放上鱼,鱼身上再放上葱段和姜片。
3、准备材料:黄花鱼,葱,姜,李锦记蒸鱼鼓油。黄花鱼洗净,去鳞、肠、腮等,再次冲洗干净,控净水,在鱼背上抹点食用盐和倒入料酒。姜切片和丝状,葱打葱结。
4、首先,黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血,冲洗干净。
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