今天给各位分享麻辣牛肉片的做法的知识，其中也会对麻辣牛肉片的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
麻辣牛肉做法
牛肉切一厘米厚的片。 大蒜拍开，姜切条，干辣椒剪一开三备用。 干辣椒花椒，用水浸泡五分钟，沥干水备用(浸泡水之后不易炒糊)。
精选腿肉剔骨去筋，顺纤维切成规律肉块，清水漂洗，去血水、污物。下锅初煮过红20分钟捞出，原汤待用。肉块凉后，切成均匀的肉片。
麻辣水煮牛肉 食材：牛肉、豆皮、豆芽、莴笋叶、大葱段、姜蒜、火锅底料。 腌制牛肉：牛肉切片、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉、一勺食用油抓匀腌制二十分钟。
麻辣牛排其实做法很简单，主要制作步骤分为：牛排焯水去腥、煮牛排入味，出锅装盘开吃。下面就由我来亲自演示具体做法步骤。
麻辣牛肉片怎么做
加入过肉的水，放入三勺酱油，三勺老抽，三勺鸡精，五粒冰糖，三片香叶八角，三颗三奈，少许小茴香和丁香，花椒和干辣椒(用卤料包代替比较简单方便)大火烧开转小火煮制半小时，关火余温焖一小时。
牛肉片可以做汤，可以选择做辣的还是做番茄锅，口感来说都是比较好的。
瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用。洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎。炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎。
四川版麻辣牛肉
1、四川麻辣牛肉正宗做法窍门1牛肉切块，放清水浸泡血水，开水焯一下，洗净放清水里+盐，桂皮，花椒，香叶，姜，八角，茴香，糖，糯米酒，牛肉卤4050分钟，捞出备用，卤汤保留备用2卤好的牛肉切成一指粗的条3。
2、加入过肉的水，放入三勺酱油，三勺老抽，三勺鸡精，五粒冰糖，三片香叶八角，三颗三奈，少许小茴香和丁香，花椒和干辣椒(用卤料包代替比较简单方便)大火烧开转小火煮制半小时，关火余温焖一小时。
3、详细内容 01 准备好材料，首先将辣椒切成小断，蒜切成蒜瓣，如下图所示。02 之后将黄牛肉，进卤水卤15分钟左右，然后切成片状。03 之后将锅烧热后，小火爆香白芝麻，炒熟即可，大概炒至2-3分钟。
4、四川麻辣牛肉正宗做法窍门：牛肉切块，放清水浸泡血水，开水焯一下，洗净放清水里+盐，桂皮，花椒，香叶，姜，八角，茴香，糖，糯米酒，牛肉卤40-50分钟，捞出备用，卤汤保留备用。卤好的牛肉切成一指粗的条。
麻辣牛肉片的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻辣牛肉片的做法大全、麻辣牛肉片的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
