烤饼的做法（烤饼的做法？）

烤饼的做法？

材料

花生酱80克，奶油30克，全蛋1颗，细砂糖30克，炼乳1茶匙，泡打粉、小苏打粉1/4茶匙，低筋面粉140克，熟花生粒适量

做法

1、奶油室温放软打发后，加入细砂糖，打发至乳白色。

2、依序加入花生酱、全蛋、炼乳，每加入一样材料，皆需搅拌均匀再加入下一样材料。

3、拌入已过筛的面粉、泡打粉与小苏打粉，搅拌均匀。

4、再加入去壳去皮的熟花生粒。

5、压模，放置烤盘上。

6、烤箱180度(上、下火)预热5分钟，将烤盘放置中间层，以180度烤15-18分钟即可。

1、用料：普通面粉400克、温水210克左右、酵母5克、小葱适量、植物油或猪油80克、盐4克、五香粉适量、蜂蜜适量。

2、面粉、温水、酵母和成面团温暖处发酵至两倍大左右（面团不用多揉）。

3、干面粉、油、五香粉、盐调成很稠厚的油面糊，小葱切碎。

4、取出面团擀成大片，涂抹油。

5、撒上小葱。

6、卷成长长的条状。

7、改刀大小一致的段。

8、垂直擀成饼状，表面刷蜂蜜水（蜂蜜1：1水）

9、表面多多的撒满芝麻。

10、烤箱预热180度，20分钟，烤至表面金黄即可取出。

材料：猪肉糜、发粉、面粉。

调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。

油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

烤饼家常做法？

用料

高筋面粉140g

糖5g

酵母4g

盐2g

黄油24g

温水95g

榴莲肉300g

芝士120g

做法步骤

步骤一

高筋面粉、糖、盐、酵母备好，倒入盆中。

步骤二

倒温水，筷子搅拌，成棉絮状，揉搓成团

步骤三

加入黄油，揉搓。

步骤四

揉好面团，放入盆，盖保鲜膜，发酵40分钟。

步骤五

榴莲肉去核，压泥。

步骤六

发酵面团分两份，分别擀成长条薄饼。

步骤七

薄饼放烤盘，榴莲泥涂在薄饼。

步骤八

撒上芝士。

步骤九

烤箱预热160℃，放饼，烤15分钟，取出，撒椰蓉，烤30分钟，取出即可。

材料

高筋面粉 300g,温水 100g,糖 10g,盐 5g,全脂牛奶 120g,橄榄油 10g,酵母粉 4g

做法

1、温水、酵母粉、糖混匀让酵母在温水中苏醒，约待5～10分钟。

2、面粉、盐秤好后过筛备用。

3、酵母液中加入牛奶混合后，倒入粉料中，将其混合成团，再拌入橄榄油。

4、面团发酵20分钟。

5、因面团很湿记得要使用一些手粉进行分割，用手稍微成型呈圆形，静置29分钟。

6、烤箱上下火250度预热20分钟，将饼拍打至水滴状放上烤盘，入烤箱烘烤约15～20分钟，烘烤至上色即可。

1、食材：高筋面粉500克、食用油50克、油酥20克、盐3克、十三香5克。2、取面粉50克，小火加油拌匀、熬吃面香味，制成酥面备用。

3、将剩余面粉加入水抄匀，醒半个小时。4、把面团揪成2两左右剂子，擀成长剂子在上面抹一层油酥，盐、十三香摊匀。

烤饼的做法配方？

烤饼是一种受欢迎的中国小吃，其做法如下：

所需食材：

1、面粉500克；

2、酵母粉5克；

3、白糖15克；

4、盐3克；

5、温水约250克。

制作步骤：

1、将面粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀；

2、分次加入约250克温水，揉成面团；

3、放置温暖处进行发酵；

4、将面团揪成小块，擀成薄饼状；

5、在平底锅内铺上芝麻酱和喜欢的调料，将饼放入平底锅内，中小火煎至两面金黄；

6、取出烤饼，趁热卷起来即可食用。

烤饼的配料可以根据个人口味进行调整。制作过程中需要掌握好火候，以达到美味的效果。

用料

面团配料：

面粉250克，白糖10克，盐1克，鸡蛋1个（约50克），牛奶或水80-90克，酵母2-3克，

馅料：

白糖100-150克，白芝麻适量

步骤 1

面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、盐和酵母一起倒入厨师机或者面包机揉面。如果没有电动机子帮你省力，那就只能劳烦自己手揉。

步骤 2

揉好的面团光滑柔软

步骤 3

面团发酵后的样子

步骤 4

发酵后的面团排气揉成团，然后分隔成8-10个小面团，约40-50克一团

步骤 5

把面团擀成四周薄中间后的面皮

步骤 6

按包包子的方法一个个包好，捏紧捏紧不要漏糖。

步骤 7

把这个包子翻个身，褶皱面朝下。

步骤 8

把褶皱朝下

步骤 9

擀成这样的牛舌状，我觉得越薄越好，问题是白砂糖容易把面皮隔破，所以量力而行！

步骤 10

烤箱上层，250度，烘烤10分钟左右，出炉！

烧烤摊上的烤饼的做法？

【烧烤饼】

食材：关东优选有机面粉、酵母

调料：椒盐粉、油

开始制作：

1、找一个晚，碗里放上400克的面粉，用温水将酵母溶解，用酵母水和面，一边加酵母水，一边用筷子搅拌。

2、将面粉搅拌成絮状，盖上保鲜膜，将面粉发酵至2倍大。

3、面粉发酵好后，案板上多放一些干面粉，直接将面团搓成长条，揪成大小相等的面段。

4、把面段揉至表面光滑，按压成0.5厘米厚薄的饼。

5、平底锅预热之后，刷上一层油，放上饼胚，将多余的面粉抖干净，之后将饼胚的上层也刷一层油锁住水分。

6、开火煎，盖上锅盖，小火焖2分钟。

7、撒上烧烤料，小火烙出香味，一份美味的烧烤饼就做好了。

8、刷酱料的时候，可以买专门烧烤的酱料，再放上辣椒粉、孜然粉、甜面酱等等，都是可以的

烤饼做法摆摊？

摊烧饼做法

材料

面粉200克，盐3克，植物油50克，花椒面2克，青葱2棵

做法

1.在一中号盆中，加入面粉，边下清水边用筷子和面，注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止；加盐、花椒和葱花搅拌均匀。

2.长柄煎锅置中火上，倒油烧至6成热；用汤匙舀面糊倒于锅中间，确保四周有热油；让其自然形成一个圆形饼；煎至5成熟时用铲子翻一面，继续煎3分钟；如果你颠炒锅的技术过关，可颠锅翻煎。如此反复煎完和好的面。一定趁热上桌。

食材：普通面粉700克玉米油70克温水70克奶30克鸡蛋5个糖30克酵母7克

具体步骤：1. 所有材料混合揉匀，放至温暖处发酵。我放到了洒满阳光非常暖和的阳台上，

2小时后差不多发满了整个面盆，内部有许多小孔。

2. 分成了15个面团，继续分别揉匀。

3. 擀成一厘米厚的面饼，继续发酵，约半小时。

4. 分了两次烤，这是第一次，180度，上下火，20分钟的样子。

5. 这是第二次烤15分钟的样子

6. 非常松软