怎样做挂霜花生米?
主料：花生米三百克，辅料：白糖二十克、盐两克、鸡蛋一个、玉米淀粉一大把。首先准备花生米放入一个盆，里面加上一些清水，把花生放在盆子里面清洗干净，之后控干水分放在盆子里面（洗过的花生米炸出来更亮更脆）。
准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会儿，去除其表面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的作用，把花生洗干净，控干水分放入盆中。花生表面的水分一定要控干，否则炸的时候容易脱浆。
步骤：海苔捏碎，备用。鸡蛋只用蛋清，放入一个大碗里，放入一半的白糖，搅拌均匀。放入另一半白糖，搅拌至粘稠奶油状。热锅烧油，放入花生米，小火炸。炸至表皮微糊，用漏勺捞出。
炒熟后的粉芡，备用。凉油就放入花生米小火。炸制时候人不能离开，不停地搅拌，如果火大了，补救都来不及的。
制作方法 将花生仁放入锅内(不需放油)，用小火将其炒香，取出晾凉。净锅内倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来。
挂霜花生米这样做,嘎嘣酥脆,香酥可口,做法超简单
1、锅中烧热，不放油，倒入花生，调至小火，不停的翻炒。直至花生米皮变红，逐渐炒出香味，发出***的响声，即可关火，倒入盘中备用。
2、步骤：海苔捏碎，备用。鸡蛋只用蛋清，放入一个大碗里，放入一半的白糖，搅拌均匀。放入另一半白糖，搅拌至粘稠奶油状。热锅烧油，放入花生米，小火炸。炸至表皮微糊，用漏勺捞出。
3、500克花生米，打入鸡蛋一个！3适量淀粉！4每颗花生粒都均匀的裹一层淀粉！5中小火炸制，熟了捞出！6一勺清水，两勺白糖！7糖熬香油色！8倒入花生米，适量芝麻，关火翻炒挂霜，出锅！9凉透，吃一颗，嘎嘣酥脆。
挂霜花生怎么做?
1、正宗的挂霜花生制作的9个步骤如下：准备适量的花生米，用清水淘洗几遍，去除外衣杂质，洗净放置通风处，一定要把水分完全晾干，否则炸的时候会脱浆。
2、花生米400g白糖200***200g盐3g。花生米冷油下锅，小火炸熟。炸好的花生米，搓去表皮。锅中烧水，放入白糖和盐，大火烧开转小火。待锅中的糖浆的水泡由大变小，变成鱼眼泡时，倒入炸好的花生米。
3、挂霜花生米的做法如下：用料：鸡蛋1个、白糖5小勺、花生米半斤、海苔6片。步骤：海苔捏碎，备用。鸡蛋只用蛋清，放入一个大碗里，放入一半的白糖，搅拌均匀。放入另一半白糖，搅拌至粘稠奶油状。
4、挂霜花生米的做法如下：食材：花生米；辅料：鸡蛋、淀粉、白芝麻；调料：食盐、白糖。准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会儿，去除其表面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的作用，把花生洗干净，控干水分放入盆中。
挂霜花生米的做法
主料：花生米三百克，辅料：白糖二十克、盐两克、鸡蛋一个、玉米淀粉一大把。首先准备花生米放入一个盆，里面加上一些清水，把花生放在盆子里面清洗干净，之后控干水分放在盆子里面（洗过的花生米炸出来更亮更脆）。
挂霜花生米的做法如下：用料：鸡蛋1个、白糖5小勺、花生米半斤、海苔6片。步骤：海苔捏碎，备用。鸡蛋只用蛋清，放入一个大碗里，放入一半的白糖，搅拌均匀。放入另一半白糖，搅拌至粘稠奶油状。
锅里放入一勺水和一勺白糖，然后顺时针搅拌至大泡变成小泡。关火之后将花生米和椒盐倒入锅中，用铲子快速的搅拌，使花生挂霜即可完成。
挂霜花生米的做法如下：食材：花生米；辅料：鸡蛋、淀粉、白芝麻；调料：食盐、白糖。准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会儿，去除其表面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的作用，把花生洗干净，控干水分放入盆中。
挂霜花生米需要准备的食材有：花生米，鸡蛋，淀粉，油，芝麻。食材准备好了，下面就去看看挂霜花生米是怎么制作的。第1步，把花生放入碗中，打入一个鸡蛋。第2步，放入适量的淀粉。
事实上，挂霜花生的做法其实很简单，自己在家就能完成，下面就跟大家分享一下我做挂霜花生所使用的方法和技巧。
怎么做挂霜花生米
1、主料：花生米三百克，辅料：白糖二十克、盐两克、鸡蛋一个、玉米淀粉一大把。首先准备花生米放入一个盆，里面加上一些清水，把花生放在盆子里面清洗干净，之后控干水分放在盆子里面（洗过的花生米炸出来更亮更脆）。
2、步骤：海苔捏碎，备用。鸡蛋只用蛋清，放入一个大碗里，放入一半的白糖，搅拌均匀。放入另一半白糖，搅拌至粘稠奶油状。热锅烧油，放入花生米，小火炸。炸至表皮微糊，用漏勺捞出。
3、花生米倒入盆中，加入清水清洗干净，然后捞出来控水备用。花生米倒入盆中，加入半勺盐，用筷子搅拌均匀，再打入二个鸡蛋，搅拌均匀，然后分次倒入玉米淀粉，让淀粉充分包裹住每颗花生米，直到花生米不粘连即可。
挂霜花生米怎么做
主料：花生米三百克，辅料：白糖二十克、盐两克、鸡蛋一个、玉米淀粉一大把。首先准备花生米放入一个盆，里面加上一些清水，把花生放在盆子里面清洗干净，之后控干水分放在盆子里面（洗过的花生米炸出来更亮更脆）。
步骤：海苔捏碎，备用。鸡蛋只用蛋清，放入一个大碗里，放入一半的白糖，搅拌均匀。放入另一半白糖，搅拌至粘稠奶油状。热锅烧油，放入花生米，小火炸。炸至表皮微糊，用漏勺捞出。
准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会儿，去除其表面的杂质和灰尘，也能起到焦酥不老的作用，把花生洗干净，控干水分放入盆中。花生表面的水分一定要控干，否则炸的时候容易脱浆。