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太原市最有特色的美食有哪些?
卤牛肉是太原的传统名产，有着1500多年的历史。卤牛肉选用上等的黄牛肉，经过特殊的制作工艺腌制而成，肉质鲜嫩，口感极佳。汾阳牛肉以其独特的风味和鲜美的口感而闻名，是太原的一大特色美食。
太原的莜面也是有名的传统美食，属于太原特色小吃之一，这种美食能够追溯到1400年前，制作工艺讲究，外形美观，口感筋道，营养丰富。
山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。
黄小米糕是太原最著名的特产之一。它是用黄小米和糯米粉做成的，口感软糯，味道香甜，营养丰富，是一种传统的太原小吃。黄小米糕有很多品种，有加枣、加桂花、加红枣等。在美食节里，黄小米糕也是必不可少的美食。
刀削面：刀削面是太原最有特色的面食之一，这里的刀削面鲜美细滑，即便在炎热的夏天，也能让人食欲大增。烤羊肉串：在太原，烤羊肉串是备受欢迎的美食，选用的是优质的羊肉，烤出来鲜美肥嫩，让人垂涎欲滴。
一上桌，会看到一大碗白色的糊糊，里面有黄芪、煨面、藕片、山药、羊肉等等，还加入黄酒、酒糟和羊尾油。用料丰富，就着腌韭菜一起吃。
太原好吃的小吃地方…
1、太原最有名的小吃街有太原食品街、太原柳巷、义井小吃街、桃园二巷、老军营美食街等。太原食品街 太原食品街北起府东街，南至钟楼街，宽10米，全长552米。在宋代时食品街就是太原的商业中心。
2、太原老字号著名小吃有：六味斋、清和元、老鼠窟、认一力饭店和太原面食店等。六味斋 创始于清朝乾隆三年的著名的中华老字号，生产的酱肉产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。
3、义井小吃街义井小吃街，位于太原长风西街，是太原著名的小吃街。义井小吃街是一条陪伴了太原无数朋友整个童年的小吃街。各种网络名人美食，比如铁板烧、麻辣烫、油炸酸奶、臭豆腐、煎饺等。满大街都是，尤其是易经的詹传。
太原肥肠面哪里好吃
大个肥肠面 位于大营盘与并州路交界处并州路西往南处，每天18点开始营业。美食有肥肠面、猪皮豆豆、辣子羊血。
下面就说一些比较有特色的面馆。大营盘的老姚肥肠面、桃园四巷的无名打卤面、新建路的麦子油泼面、双塔西街的察后院拉面馆，这一拨都是太原的老面馆，每家都很有特色，每家人都特别多，到了饭点，人都排到马路上了。
大南门的太原面食馆就不用多介绍了，这里的烧梅(烧麦)是这里的特色，太原人都应该吃过。
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