这样做的爆炒鸡胗真是太下饭了
第三***胗的水分含量非常大，因此炒菜锅内放入植物油烧开后，放入切片的鸡胗，煸炒变色，这一情况下，***如进行析出的水分含量较多，能够等鸡胗炒变色后将料汁撇出来。
第六步：放入腌渍好的鸡胗，加入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒拌匀。第七步：加入青辣椒和小米辣，大火翻炒拌匀。第八步：加入少许食盐调味，翻炒拌匀后关火。第九步：把炒好的鸡胗盛入碗里，香辣美味又下饭。
第一步：准备适量的鸡胗，把白色的部分剔掉，再把鸡胗横着切几刀，不要切断了，然后再竖着切几刀，竖着切的时候，直接切断就可以了。
蒜苗炒鸡胗怎么做如何做好吃
鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。然后放凉。2 辣椒切段，姜蒜切片备用。3 蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。4 放凉的鸡胗切成片。
烹饪做法步骤：鸡胗切片用两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食用盐和胡椒粉腌制15分钟。蒜苗、辣椒、姜片、葱洗净切好。热锅凉油放花椒，葱花姜片，辣椒大火爆香。然后放入腌制好的鸡胗爆炒。
原料：蒜苗（切成小段备用）、尖椒（切成小丁备用）、鸡胗（洗净切成薄片，在热水中焯一下备用）、鲜辣椒、葱姜少许、酱油、料酒、白糖少许、鸡精少许。锅中做油，放入蒜苗段生后盛出备用。
原料：鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。然后放凉。
步 锅中放油烧热。放入姜丝爆香 倒入鸡胗翻炒。翻炒到鸡胗没有血色时盛出，放旁备用。锅中放少量油放入葱白。倒入蒜芯翻炒一下。这时倒入鸡胗，放些盐。继续翻炒。翻炒后放一勺豆瓣酱。
蒜苗炒鸡杂怎么做
鸡胗切片，鸡肠洗干净挂掉里面的油切段，蒜、姜切片，蒜苗切段。将姜、蒜片、辣椒放进锅中，热油爆香。将鸡杂放入锅中，将鸡杂所含的水分都煮出来煮干。
第一步提前准备一斤左右鸡心和鸡肝，清理干净以后切成片。此外再准备2根中等水平大小的杏鲍菇。出锅打火，将水烧开了。把鸡心和鸡肝倒入锅里，开水汆烫20秒上下。一是为了烫出鲜血和残渣；二是让食物能够很好地定形。
鸡肫买回来用盐搓洗干净，再切成最小的薄片。生姜切碎末，倒入味极鲜酱油腌一会儿。腌制鸡肫的时间，把蒜苗切成半厘米长的丁末。再把泡椒（小米辣）切碎，姜拍碎，再切成姜末。
准备好原材料。尖椒和红椒切成块。鸡杂切成片。豆瓣酱剁细，姜和蒜瓣切成末。鸡杂里加入剁细的豆瓣酱、食盐、生粉，抓匀。锅里加入植物油，烧到九成热，倒入鸡杂爆炒，炒好出锅待用。
切好的鸡杂放盆里，加姜丝、葱段和红椒碎，倒入盐、料酒、胡椒粉和老抽，搅拌均匀，让其充分入味，腌制二十分钟即可。最后加入一勺生粉，拌均匀。这样做可以让炒出来的鸡杂更加嫩滑。
蒜苗炒鸡胗,腊肠炒土豆片,爆炒章鱼足怎么做?
1、原料：蒜苗（切成小段备用）、尖椒（切成小丁备用）、鸡胗（洗净切成薄片，在热水中焯一下备用）、鲜辣椒、葱姜少许、酱油、料酒、白糖少许、鸡精少许。锅中做油，放入蒜苗段生后盛出备用。
2、食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
3、蒜苗洗干净，切成1寸左右的段。蒜苗炒肉丝的做法第2步 锅内烧热水，把蒜苗放入焯水断生。（这样等下炒的时候就不会要加水了）蒜苗炒肉丝的做法第3步 断生后的蒜苗捞出备用。
4、元买了一斤章鱼足，搭配蒜薹和红椒，做了一盘爆炒章鱼足 前段时间出门比较少，基本上都是在网上买菜。这不，太馋海鲜了，就买了一些章鱼足，24元一斤，搭配了一点蒜薹和红椒，简单炒了一炒，特别的下饭。
5、蒜苗洗净切段。腊肠洗净切薄片。锅中烧开一锅水，放少许油和盐，再放入蒜苗焯烫片刻，捞出沥干水份待用。热锅中放少许油，放入腊肠，用中火炒出油。转大火，加入蒜苗翻炒均匀。
