正宗开口笑的做法，开口笑怎么做好吃又简单？
开口笑的做法步骤食材主料面粉250g辅料油适量绵白糖80g泡打粉4g小苏打3***适量步骤1.所有材料和匀2.揉成面团醒发3.醒发好的面团搓成长条4.分割5.搓成圆球6.刷一层水沾上芝麻7.起油锅8.下锅炸制小贴士油炸食品不要多吃哦
主料：低筋面粉250克，清水约75克，（因为要加鸡蛋和黄油）
辅料：白糖60克，鸡蛋1个，黄油15克，泡打粉3克，小苏打2克，白芝麻100克，花生油1000克（炸制使用）
制做流程:
步骤一
低筋面粉上案，中间开窝，
步骤二
鸡蛋搅拌均匀倒入，黄油隔水加热化开倒入，泡打粉和小苏打撒在粉墙上，白糖用清水化开逐步加入，和成面絮状，
步骤三
然后成团，盖上保鲜膜，饧面15分钟，饧面完成后搓成条，均匀下成20克的面剂，手心抹一点清水，将面团搓圆，然后裹上芝麻，放进盘里成为开口笑生胚。
步骤四
成熟方式：锅中倒入花生油，烧至四到五成热油温（120～150度），逐步下入开口笑生胚，用勺轻轻地推动，炸至浮上面，慢慢的开口，呈金***，起锅捞出控油，摆入盘中，好看又好吃的开口笑即成！
提示：
制作开口笑，一定要用低筋面粉，否则做好的成品会发硬，没有酥松的口感。
面剂搓圆的时候手心抹水，是为了更好的粘上芝麻。
开口笑的做法和配方？
准备食材：低筋粉150克、白糖75克、猪油10克、鸡蛋1个、小苏打3克、温水150克、白芝麻适量、油适量。
1.加入温水和白糖搅拌，让糖融化。
2.然后加入鸡蛋，猪油搅拌均匀。
3.最后加入低筋粉和小苏打搅拌均匀。
4.搅拌好的面团搓成长条。
5.切成份量相同的小块。
6.在外面滚上芝麻，再轻轻压一下，搓成圆形。
7.上油锅，等油温热到七八成的时候关小火，放入面团小火炸。
8.等到它快熟的时候就开大火。
9.炸至金***起锅。
开口笑的做法步骤
1 先加热油，小火两分钟，关火离灶备用。
2 鸡蛋和白砂糖搅打均匀。
3 筛低粉，稍微混合一下，粉多液体少，所以混合后还是棉絮状的粉块。
4 把油倒进去。
开口笑的做法是：放下心中的负担，积极面对生活，接受自己的不足，展现内心的温暖和善良，与他人互动交流，分享快乐和幸福。配方包括：关注自身情绪，积极寻找解决问题的方式，培养乐观心态，保持健康的身体和心态，与家人和朋友保持密切联系，享受生活的美好。
