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武汉热干面用的是什么面条?热干面的家常做法有哪些?
热干面的面条是碱水面。一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。
普通的面条，所以，制作热干面，可以准备一些葱花，准备一些油，煮就可以了。
热干面的做法如下：酸豆角切丁，葱切碎沫。锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。花生酱倒入碗中，调入少许盐和芝麻油，用勺子搅拌均匀。
湖北传统美食黄陂豆丝,在家的话如何做出来?
豆丝是可以直接冷水下锅的，但是若是掺多了面粉的豆丝，最好是先热水下锅煮熟，然后再用冷水焯一下水再煮，以免煮不烂。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。
把黄婆豆放进水里把里面洗干净，之后用刀把它切成丝，在炒锅里放油直接把它放倒就可以了，再准备一些辣椒粉、干辣椒就可以了，并在清水里盛出来，然后大约两分钟后下锅取汁，这样就做成了黄婆豆丝，味道鲜美，特别好吃。
做黄陂豆丝，可以根据自己的喜好，选择黑豆或者黄豆搭配大米、绿豆来制作，比例可以根据自己的喜好来放，大米、黑豆、绿豆都要提前用水浸泡，至少要浸泡六个小时以上。
武汉热干面,四川面攻略,让你在家也能吃出正宗的味道!
1、第一步：取一勺子芝麻酱到碗里边，随后向碗里边添加3倍于芝麻酱的水，用筷子奔向一个方位拌和芝麻酱，将芝麻酱稀释液而且搅拌均匀以后预留。
2、庞记热干面评分：9分地址：武汉市江岸区汉口一元路韩晶村1号(24小时营业)晚上，我们来到了庞籍热干面，一家***热干面馆。全年24小时营业。据说连很多明星都会吃。
3、葱花面条 葱花面条应该是所有面条里面我的最爱，它类似于南方的阳春面，总体的口味比较淡，平时比较喜欢重口的可能会觉得吃不太惯。
热干面是武汉的特色美食,热干面都加了哪些调料?在家如何自制?
1、制作热干面，需要芝麻酱，还需要各种调味品，蚝油，老抽，香油，白砂糖，在一起搅拌均匀。首先要把芝麻酱稀释，芝麻酱容易凝固，舀出一大勺芝麻酱，加入温水和少许盐，就能很快稀释芝麻酱了。
2、热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其***用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为***材料。
3、主料：热干面一盘、酸豆角少量、花生碎少量、葱半段。辅料：香油适量、芝麻酱半碗、鸡精适量。凉油锅下花生，小火翻炸至变色关火，盛出备用。花生切碎，酸豆角切末，葱切碎。
4、热干面不同于凉面，又和汤面有所区别，主要步骤是将面条蒸熟，拌油保存，食用时浸烫滚熟，加入芝麻酱，一碗面条筋道，酱汁浓郁，色泽金黄的热干面就只做完成了。
5、第一步准备好食材，榨菜、小葱、香菜切碎，嫩黄瓜切丝，放一旁备用。芝麻油加芝麻酱搅拌均匀，如下图所示。锅里放水煮沸，放入碱水面，如下图所示。煮到七八成熟后即可捞出，如下图所示。
6、热干面是武汉具有传统式特点的特色小吃，由武***制作热干面。由于加强的味儿不尽相同，因此下边实际表明制作热干面的流程！最先要提前准备原材料：这也是热干面能不能取得成功的最重要的素材内容。下面，提前准备调料。
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