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宜兴毛笋的做法指导
1、毛笋好吃的做法：毛笋处理掉外壳，洗干净，照笋的纹路切成片或块，在清水中煮，煮到上面漂浮一层沫，出沫，再煮个5分钟，关火，把笋捞出放清水再冲洗一下。
2、先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下，去除笋涩味和肉血污。然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干。热油锅，先将白糖倒入油锅里炒糖色后，将猪肉块倒入翻炒一下。
3、做法 先将毛笋皮拨掉，一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄，新鲜笋特别嫩，太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟，然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
4、把五花肉切块，用热水焯一下。把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。
5、材料 毛笋一只，咸肉半条 做法 咸肉洗净。
宜兴毛笋的介绍
春笋个头大，产量高。春笋长出后，一种是被挖了成为食物，一种是留着成材，发育成为毛竹。夏天一般长鞭笋，它在地底下横着长，大小与春笋差不多，因一直在地下横冲直撞，所以笋壳和肉质比春笋坚硬得多。
宜兴十八万亩毛竹，每年都要产几百万担毛笋。比起江西、福建的笋，宜兴毛笋更鲜嫩可口，且涩味少。毛笋含多种营养，且多纤维质，易消化，益肠胃。毛笋除鲜食外，还可晒成笋干，制成筒笋、罐头。
据科学分析，毛笋含有多种养份，且多纤维质，易消化，益肠胃，荤素食用均宜；炒煮烧炖皆成美肴。另外，毛笋也可入药。
宜兴有哪些风俗特产?
宜兴乌米饭是宜兴地方的特色美食，同时也是宜兴民间的一项独特的民俗文化，具有鲜明的地方特色，宜兴民间每逢农历四月初八，就会有吃乌米饭的习惯。
糖芋头，糖芋头是宜兴著名特产小吃，选用宜兴大浦的特产“香梗芋”、鲜藕、蜜桂花、红米血糯少许，吃时下沸水煮熟即可，香郁适口，软韧滑爽，馅味鲜洁。
宜兴特产有宜兴大闸蟹、阳羡雪芽、宜兴百合、湖父杨梅、宜兴贡茶、宜兴紫砂陶、宜兴阳羡茶、宜兴乌米饭、竹海笋干、宜兴糖芋头、滆湖大闸蟹、宜兴毛笋、徐舍小酥糖、渎上西瓜。
宜兴特产有紫砂渎上西瓜张渚竹筷徐舍小酥糖和桥豆腐干太湖银鱼宜兴三珍高塍猪婆肉宜兴大闸蟹阳羡雪芽宜兴百合湖父杨梅宜兴贡茶宜兴草莓等等太湖银鱼是江苏宜兴的传统特色水产，太湖有着优越的地理环。
宜兴特产有哪些适合带回家 宜兴紫砂壶 宜兴紫砂壶作为中国传统工艺品之一，素有“茶艺之乡”之称，因其造型独特、质地精良、釉色典雅而备受世人青睐。
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