本篇文章给大家谈谈成都美食凉拌猪耳朵的做法，以及川味凉拌猪耳朵的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
凉拌猪耳朵怎么做?
1、凉拌猪耳朵。 葱、蒜末、小米辣辣椒粉，芝麻 淋上热油2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、盐、糖少许。锅中适量清水干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽各1勺。放猪耳朵，捞出切片，倒酱汁香菜拌匀。 回锅肉。
2、展开全部 酸辣清脆凉拌猪耳 备齐食材，碗中加入辣椒粉、白芝麻、小米椒，1勺热油激香，半勺食盐、半勺白糖、2勺生抽、半勺蚝油、1勺陈醋、半勺芝麻香油，食材置于容器内，淋入灵魂料汁，蒜末，二十年右手机拌均匀盛入盘中撒香菜。
3、猪耳朵洗干净刮净猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙***腌制15分钟。准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。
4、凉拌猪耳朵 食材：猪耳朵，香辣红油，香菜，老姜，大蒜，小米辣，黄瓜，大葱 步骤：锅里烧上水，凉水下入猪耳、老姜、大葱、花椒。然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用。
猪耳朵怎么拌好吃
1、首先准备两盒自己喜欢已经洗净泡好的两种粉条。 煮熟的猪耳朵一个，切成6毫米宽的条备用，凉拌菜放猪耳朵超级好吃，嘎嘣脆。 还准备了我最喜欢的云丝和贡菜。 又加了我不知道好不好吃的银耳，银耳洗净泡发然后撕成碎片备用。
2、猪耳朵洗干净刮净猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙***腌制15分钟。准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。
3、第一步，处理干净的猪耳朵冷水下锅。第二步，放葱姜，料酒，生抽，花椒，八角，桂皮，香叶。第三步，煮熟捞出，大概20分钟。第四步，猪耳朵切薄片，放盐，鸡精，蒜末，葱花，小米辣。
4、②凉拌猪耳朵 食材： 猪耳朵，香菜，蒜头，小米辣，辣椒粉，生抽，蚝油，米醋，鸡精，芝麻油 做法步骤： 碗中放人蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，淋入热油搅拌均匀备用。
5、做法：买回来猪耳朵后，切开耳朵洞口部位，用刷子把耳朵里面刷洗干净。锅内倒水，放入猪耳朵，滴一点白酒去腥，把猪耳朵焯水。待锅内水烧开后，撇去表面的浮沫，把耳朵翻个面，两面都焯到水，然后捞出。
6、准备好材料。猪耳朵切丝，尽量细，黄瓜切丝，香菜切段，大蒜切末。把所有材料放入盆中。把所有调料都放入碗里搅匀。调料汁倒入盆中拌匀即可，口味可以一点点试，喜欢辣的可以来勺老干妈，味道更赞。
凉拌猪耳朵的调料是什么?
凉拌猪耳朵的做法如下：工具/原料：猪耳朵、生抽、老抽、生姜、葱、八角、卤料、料酒、清水、锅具、冰箱。猪耳朵洗干净刮净猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙***腌制15分钟。
凉拌猪耳朵。 葱、蒜末、小米辣辣椒粉，芝麻 淋上热油2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、盐、糖少许。锅中适量清水干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽各1勺。放猪耳朵，捞出切片，倒酱汁香菜拌匀。 回锅肉。
调料汁，碗中加入小米椒、蒜末、2勺香醋，1勺生抽，少许辣椒油和香油， 适量的盐、鸡精，搅拌均匀。
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