猪肝炒腰花的做法-猪肝炒腰花的做法图片视频大全

肝腰合炒的做法

腰子处理干净切腰花。肝切片。笋切片木耳切段。调料调汁。腰杆放入老抽盐胡椒生粉抓匀腌制。锅内放猪油爆香腰干放入姜蒜泡海椒。放入青笋木耳勾上芡出锅。肝腰合炒的成品。

肝腰合炒川菜做法如下：主料：猪肝、猪腰、辣椒。辅料：油、生抽、老抽、酱油、盐。猪肝切片洗净猪腰切花刀洗净，装入碗中倒入250ml啤酒，抓出血水，再用清水清洗干净沥干。

肝腰合炒川菜做法如下所示：材料：猪肝、猪腰、泡椒、淀粉、姜、料酒、花椒、生抽猪肝和猪腰洗净，晾干水份。猪肝切薄片，猪腰切成腰花。猪肝尽可能的切薄，这样爆炒出来特别嫩。

倒入腌制好的猪腰和猪肝，翻炒变色后倒入少许黄酒、老抽、生抽和剩余的半碗剁椒调味。快出锅前倒入青椒翻炒断生即可。

主料：猪肝250克、猪腰1个。辅料：泡姜泡辣椒泡萝卜适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、大蒜1颗、生姜1块、莴笋1节、黑木耳8朵、芹菜1枝、大葱1段、花椒适量、老抽适量。

步骤四：准备炒制，锅中加入适量的油，烧至7成热，加入蒜片、泡椒、泡姜爆香。加入腌制好的猪肝和猪腰，炒至断生。步骤五：加入红椒、木耳、大葱，翻炒均匀，加入调好的酱汁，翻炒1分钟即可出锅。

肝腰合炒原料：猪肝200克，猪腰1只，豆瓣酱、酱油、泡椒、泡姜、葱段、生姜、蒜、鸡精(味精)、生粉、料酒、花椒粒各少许。做法：猪肝切片，猪腰洗净，剔掉中间白色的东西，多洗几遍，切成花，用生粉、料酒拌匀。

猪腰和猪肝一定要处理干净，猪肝切薄片、猪腰切花刀（前几期***和文章都有详细步骤）对新手来说，把调料放入配菜中是必须的，因为腰花很考验火候，这样操作以免炒制过程中手忙脚乱。

猪肝切片、猪腰切花，用水淀粉、料酒码上十分钟去腥味。姜、蒜切片，葱切段，西芹切段，泡椒切丝。起油锅，油至高温倒入猪肝猪腰爆炒，变色后加料酒、生抽，葱姜蒜、盐、鸡精，炒两分钟捞起。

腰和猪肝洗干净。先将猪腰切开，剔去白色杂质，切花，肝切片用盐，生抽，白酒，胡椒粉，淀粉腌10分钟。泡萝卜，老姜均切片，炒锅中放多一些菜油，烧香后放豆瓣炒香，放花椒，干辣椒。

肝腰合炒川菜做法如下：准备食材：猪腰、猪肝、莴笋、木耳。

猪腰和猪肝洗干净。先将猫腰切开，剔去白色的筋膜，剔干净。腰切花，肝切片，用盐，生抽，白酒，胡椒粉，淀粉腌5分钟。

肝腰合炒川菜做法如下：准备食材：猪腰、猪肝、莴笋、木耳。

猪肝泡水一个小时，洗净，斜切薄片。猪腰对切去除白筋等。猪肝打花刀，切条。放少许花椒、一片姜切丝和少许葱花用开水泡成花椒水。猪肝放入花椒水、生粉和一勺油腌制，不要放盐。

1、主料：猪肝250克、猪腰1个。辅料：泡姜泡辣椒泡萝卜适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量、大蒜1颗、生姜1块、莴笋1节、黑木耳8朵、芹菜1枝、大葱1段、花椒适量、老抽适量。

2、步骤四：准备炒制，锅中加入适量的油，烧至7成热，加入蒜片、泡椒、泡姜爆香。加入腌制好的猪肝和猪腰，炒至断生。步骤五：加入红椒、木耳、大葱，翻炒均匀，加入调好的酱汁，翻炒1分钟即可出锅。

3、猪肝和猪腰洗净，晾干水份。猪肝切薄片，猪腰切成腰花。猪肝尽可能的切薄，这样爆炒出来特别嫩。加入料酒、淀粉、豆瓣、菜籽油腌制十分钟。泡椒、泡姜、蒜切片，大葱斜刀切段。

准备需要的食材：猪肝、猪腰、泡椒、泡椒、红椒、大蒜、干木耳、大葱。步骤一：将大葱斜刀切片，红椒切小块，泡椒切碎，泡椒切片备用。把切好的猪腰和猪肝放入碗中，加入300ml啤酒，抓出血水。

第一步将花椒粒放进水里煮滚，捞出放一旁备用。猪肝放入白醋里浸泡，如下图所示。猪腰对半切开，将白色的东西全部去除。然后将猪腰切成薄片，放花椒水里浸泡半小时。猪肝洗净切片，加生粉搅拌均匀。

准备食材。猪肝切片洗净猪腰切花刀洗净。再用清水清洗干净沥干。放盐。再打入一个鸡蛋黄。放入淀粉一勺和食用油一勺继续抓匀。泡椒剁碎，大蒜切片，泡姜切片。调汁儿：放生抽一勺。

猪肝切片洗净猪腰切花刀洗净，装入碗中倒入250ml啤酒，抓出血水，再用清水清洗干净沥干。放盐、料、生抽、胡椒粉抓匀腌制，再打入一个鸡蛋黄抓匀。放入淀粉一勺和食用油一勺继续抓匀，腌制15分钟。