今天给各位分享传统美食老式爆米花棍做法的知识，其中也会对老式爆米花玉米棍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
江米棍配方的配料
1、糯米800g，清酒1/2杯等。江米棍是一种棒状类膨化食品的总称，江米棍里需要放入糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。
2、做江米棍米和糖的比例为10：3。做法如下：原料：江米粉500克，白砂糖150克，怡糖或蜂蜜100克，花生油、标准粉（做干面粉用）、水适量。
3、当然可以！江米棍做法简单，不需要烤箱，也不需要太多材料。以下是制作步骤： 准备好江米粉和热水，按照2：1的比例混合在一起，揉成面团。 将面团搓成棍状，将棍子放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
爆米花棍还叫什么
1、米棍。炸好的米棍要好好保存，否则很容易受潮，那样就变软了，吃起来就不好吃了。最好找一个塑料袋装起来，这样根本不用担心受潮的问题了。
2、一种用大米炸的，类似于爆米花的，一根根棍子样的，叫米棍，也叫江米棍。米棍很干，80后最流行的零食，加些色素，机器里出来的就是红的，黄的米棍。
3、我猜你说的是用米制作的那种，长长的棍子一样的爆米花类的产品吧。那应该不是用米炸出来的，而是用膨胀的爆出来的。我们把那个东西叫做爆米棒。但是不同的地方叫法可能不一样，因为我是西北的。
4、江米棍儿。属于爆米花的一种，是用玉米、酥油、糖一起放进特殊机器中做成的一种膨化食品，在潍坊玉米棍叫江米棍儿，味道比较甜。
5、我们老家说这。焦米棍儿。实际使用玉米放点汤哥的机器里面炸出来的，现在也很多卖这东西的。而且现在大米也可以做。
爆米花的做法曾出现在哪部古籍?你知道爆米花从古至今都有怎样的历史...
答案：本草纲目 答案解析：李时珍最早在《本草纲目》中记录过爆米花的制作方法，炒玉米就可以获得像白花一样的爆米花了。古人的智慧是无穷的，我们可以从许多古籍中找到各种料理方式，都很美味。
在一本古籍中也曾提到过爆米花，并且这本古籍我们也很熟悉，就是《本草纲目》。在400多年前的时候，李时珍就在《本草纲目》中详细记载了用玉米制作爆米花的方法，同时他也记录了，爆米花在古代的做法。
在我国，大名鼎鼎的明代奇书《本草纲目》中就有对于爆米花及其做法的记载，但真要溯源的话，爆米花在宋代就能见到其身影。
爆米花做法曾出现在《本草纲目》，古人做爆米花的方法是：古人在制作爆米花之前，发明了一种可以密封的高压铁铸具。只需要少量的玉米放进去，把铁铸造的密封工具拿到火上进行烘烤，大约15分钟的时间，然后要用铁棍撬开盖子。
爆米花首次被发现于数千年前的印加帝国，是世界上最古老的小吃之一，印第安人教会了欧洲新***如何栽种、如何烘烤玉米的技术，中国最早的爆米花可上溯到宋朝，诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗。
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