牡蛎家常做法？
材料
牡蛎500克， 内酯豆腐一盒， 郫县豆瓣酱一小勺， 蒜泥一小勺， 淀粉适量， 绿葱末， 盐， 鸡精各适量
做法
（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下，
（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤，接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐，
（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，出锅。
牡蛎是牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎，牡蛎味道咸，全年可***摘。
所需食材：
牡蛎200g，水60ml，炸粉（没有面粉也可以）大约半纸杯，食用油⅓杯，大葱30g，鸡蛋1个。
做法：1.稍微清洗一下牡蛎，沥干水分，放入碗里
2.鸡蛋打散备用
3.锅里放入适量油，将牡蛎先蘸取适量面粉，然后再裹上一层蛋液，放入锅里煎
4.煎熟就可以吃啦~
牡蛎的做法，牡蛎怎么做？
材料
牡蛎6颗，蛋2个，小***40克，地瓜粉20克，冷开水150㏄
做法
1.将牡蛎洗净，沥干水份；小***洗净备用。
2.将平底锅热匀，放入牡蛎以大火煎1∼2分钟，加入混匀的地瓜粉，冷开水，打入全蛋，再放入切段的小***。
3.将牡蛎煎剷起翻面，***在下，继续煎2∼3分钟至熟即可盛盘，淋上酱汁食用。
牡蛎最简单做法？
先将买来的生蚝冲洗干净，生蚝一定要买新鲜的，锅中加入，加适量的料酒，然后煮开以后放入生蚝，焯熟。
将焯熟的生蚝捞出，沥干水分备用。
准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
韭菜去掉根蒂然后用清水冲洗干净，切段备用。
生蚝加适量的黑胡椒粉腌制一会。
锅中倒油，油温7成热放入蛋液，将鸡蛋炒熟备用。
锅中倒油，油温6成热加入蒜瓣爆香，然后加入生蚝翻炒均匀。
加入韭菜，翻炒几下发现韭菜变软以后加入适量的蚝油，在加入适量的食用盐翻炒几下之后在加入鸡蛋，接着继续翻炒，炒几下就可以出锅装盘了。
材料：鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。
1. 将牡蛎去壳、取肉，洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；原汁过滤，盛入碗内；冬笋去壳，洗净，切片备用。
2. 坐锅点火，加入清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至八分熟，一起捞入汤碗中，再将原汤烧开，撇去浮沫，然后加入绍酒、香菜
1、原料：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
2、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
3、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
4、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
