猪肚笋干排骨汤的做法大全:猪肚笋干排骨汤的做法大全视频?

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笋干排骨汤的做法步骤图,笋干排骨汤怎么做

1、做法步骤选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

2、做法笋干泡发一晚，切小段。排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。将煮开的排骨倒出清洗干净。

3、排骨一根、笋干一根、老姜一块、生葱少许、食盐少许。方法：准备好一根排骨，斩成小块。笋干切好，好吧其实我买的是切好的湿笋干。排骨先焯一下水然后捞出来备用。笋干也洗一下，用清水洗就可以了。

1、板栗，笋干，排骨可以一起炖。先将排骨在油锅中炒熟，然后添入开水，先炖十分钟，然后加入笋干，板栗，再炖十分钟就可以出锅。当然，各种佐料是必不可少的。

3、做法步骤选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

4、主料：竹笋250克、排骨一根辅料：青红椒、水发木耳、冬菇调料：蒜头、大料、香叶、盐适量先将排骨斩件。排骨焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发。切好辣椒。

做法笋干泡发一晚，切小段。排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。将煮开的排骨倒出清洗干净。

第1步、笋干泡1小时以上，反复清洗几次。第2步、冷水下锅。第3步、开锅煮10分钟，捞出冷水浸泡。第4步、排骨冷水下锅焯水。第5步、水开即可。

排骨洗净斩块，入沸水氽烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸香姜蒜末，放入排骨炒至微黄盛出。

笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡笋干炖排骨的做法 2 晚上回家后，电炖锅断电，开盖加适量盐，盖回去，利用余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。

食材准备：宽粉和笋干需要前一天晚上泡上。笋干要不断地换水，以去除盐渍。泡好的笋干切成小段备用。排骨沿着骨缝切成段，烧一锅开水去血水。锅里加入姜片和八角，起到去腥的作用。

主料：竹笋250克、排骨一根辅料：青红椒、水发木耳、冬菇调料：蒜头、大料、香叶、盐适量先将排骨斩件。排骨焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发。切好辣椒。

1、将网购的笋干浸泡5~6小时，中途换2~3次清水，直到自我感觉没有咸味就可以了。2将浸泡好的笋干捞出切成滚刀段，待用。3将笋干倒入放了清水的平底锅中焯烫一下。4将新鲜排骨洗净放入清水锅中焯烫一下，用漏勺撇去血沫。

2、排骨笋干汤做法步骤选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

3、干辣椒花椒八角姜葱蒜香菜老抽生抽糖盐笋干烧排骨的做法食材准备：宽粉和笋干需要前一天晚上泡上。笋干要不断地换水，以去除盐渍。泡好的笋干切成小段备用。

4、笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡笋干炖排骨的做法 2 晚上回家后，电炖锅断电，开盖加适量盐，盖回去，利用余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。

5、看到有浮沫即可停火。将煮开的排骨倒出清洗干净。锅内重新加入足量清水，加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒，加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖。等待排骨软烂，加入盐、味精，切片的胡萝卜，继续炖，直到胡萝卜软烂。

1、g 香菇 130g 小青菜 2棵辅料大葱 1棵花椒适量盐适量香油适量食用油适量老抽适量步骤准备好材料香菇泡半个小时，清洗干净后切成1厘米大小的块儿，小青菜掰开清洗干净，葱切碎。

2、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

3、鸡架冷水入锅焯烫备用。猪肚处理好焯烫好切条。葱姜调料准备好。砂锅加清水煮开，放入葱姜调味料和料酒。加入猪肚，鸡架。加盖大火煮开中小火焖煮30分钟。然后加入冬笋继续焖煮30分钟。

4、姜切成片。小葱切成段。将银耳放入水中适量泡发。将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。冷水入锅，烧水去腥去血沫。将猪肚切条。

做法步骤选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

泥鳅洗净沥干，笋干用开水浸泡至基本无咸味，中间换水1-2次。豆腐切小块，生姜切小片，大蒜去皮。锅内放稍多油，放入泥鳅后迅速盖上锅盖1-2分钟后再揭开，可以防止油飞溅而出。

食材用料：干黄花菜15克，山笋干20克，老鸭半只，老姜一块，盐一小勺，料酒适量，蒜瓣3瓣，胡椒粉适量。笋干，用盐水泡开。黄花菜冷水泡开。

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