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家里做油条简单方法
1、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧。如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油。
2、步骤： 将面粉、酵母、水和少许盐混合在一起，揉成一个光滑的面团。 将揉好的面团盖上湿毛巾，静置在温暖处发酵1个小时左右。 将发酵好的面团放在案板上搓成细长条状。
3、做法：和面：面粉、盐、小苏打、泡打粉混合均匀，放入水、油、鸡蛋，揉成光滑的面团，不能揉的太硬。冷藏：在面团上涂少许分量外的油，防止干裂，封上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。
4、第一步准备材料。做油条的时候应该首先准备好材料，包括高筋面粉、鸡蛋和色拉油。第二步揉面团。准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的高筋面粉，面粉里面加入鸡蛋、食盐以及适量的水，一起搅拌均匀。
正宗小油条的做法和配方
油条配方详细：1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油。
油条的做法和配方比例 原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。
油条的做法和配方：500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油。用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。
具体步骤：准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。
油条是怎么做的***
1、这个时间锅中放油，油温达到三四成不要太热，这时油条生坯已经醒发好了，两手拿起油条生坯两端轻轻转动一下并且轻轻拉长放入油锅中。 1全程中小火慢炸不断翻面，炸至油条两面都变成金***即可控油捞出。
2、问题一：自己在家怎样炸油条的相关*** 家庭炸油条，油条的长度可以做的短一些，炸的时候，锅里油的高度是2-5厘米高就行了，用一个小一点的锅，可以少浪费一些油；可以用泡打粉代替明矾。
3、问题一：油条的做法（怎么做油条） 做菜教学***大全 食材用料：面粉250克 复配油条膨松剂（超市有售）10克 热水（50～60度左右）175毫升 植物油（用来炸制）500克左右（实耗没有多少的）菜谱做法：准备好所有食材。
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