东北大骨的做法
1、生姜切成片，小葱挽成结，放在一起。两个小时以后，大骨头已经析出了很多血水，我们把它捞出来沥干水分备用。
2、做法：将骨头置于冷水中浸泡2小时，中间换水1次。
3、酸菜大骨头的做法东北：主料：猪骨适量、酸菜1袋、金针菇1把、地瓜粉1把。辅料：姜片适量、酱油适量、花椒适量、八角1个、桂皮1块、白芷适量、盐适量、鸡精适量。步骤：猪骨用开水焯好切小块。酸菜用水洗净。
4、东北酱大骨的做法如下：主料：新鲜猪棒骨1000克、土鸡200克。辅料：食盐1勺、酱油12克、砂仁1个、八角1个、生姜15克、青花椒1克、干辣椒3个、葱20克、桂皮1块。新鲜猪棒骨和土鸡肉洗净。
祖传麻辣大骨头的配方
排骨切成3-5厘米长的小段。所有调料搅拌均匀。将碗汁倒入排骨所在容器中腌制1小时。用竹签将排骨串起，一根竹签上串一到两块即可。吃火锅时，直接下到锅中煮熟即可食用。这就是麻辣排骨的做法。
将排骨洗净，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时。小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放。
准备食材，排骨洗干净，姜用刷子刷干净。排骨冷水下锅煮，同时放入葱截、干辣椒截、姜、八角、山奈、香叶、花椒粒、盐、煮至30分钟左右排骨变软烂。
猪外脊肉怎么做好吃
在汤中加入美味的杂菜猪脊骨汤即可，用香菜点缀。
准备食材。猪外脊肉切成细丝。加入料酒，淀粉、一点点盐、蛋清抓匀腌制十分钟左右。红椒切成丝，香菜根叶后切成寸段。锅中放适量油烧热，加入蒜姜葱炒香。加入肉丝。快速划炒至肉丝变白熟。
猪外脊250克 辅料盐2克 酱油5克 食用油5克 玉米淀粉5克 咸鲜口味 煎工艺 半小时耗时 普通难度 猪排饭的做法步骤 1 将猪肉切成猪排状。2 加盐、酱油、食用油拌匀。3 再加玉米淀粉拌匀。4 腌 制半小时以上，入味。
