贡菜怎么凉拌好吃
1、干贡菜冷水泡发洗净。开水下锅焯4分钟。捞出，过凉水。切成这样的条。小米辣切圈，蒜切末。调料汁：小碗中放入蒜末、小米辣、盐、白糖、蚝油、醋、生抽，香油，搅匀。
2、凉拌贡菜 材料：贡菜干、葱、白芝麻、鸡精、香油、糖、生抽、盐 制作方法：取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。
3、贡菜凉拌的方法如下：材料准备：贡菜干1小把、花生米适量、盐适量、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、麻油1勺、辣椒油2勺、蚝油1勺等等。准备一小把贡菜干泡发。泡好的贡菜切成小段。
4、然后把贡菜放到盘子里，浇调料进去搅拌均匀就可以食用了。
苔干怎么做好吃
1、凉拌苔干很好吃，在制作时需要准备苔干三百克， 盐、麻油以及食用醋与白糖各适量。
2、苔干用清水泡20分钟。最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。热锅将清水烧开，把泡好的苔干放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）。
3、凉拌苔干菜的做法步骤5炒锅倒入香油，放入蒜末和剁辣椒。凉拌苔干菜的做法步骤6中小火炸出香味关火。凉拌苔干菜的做法步骤7把蒜末和剁辣椒，苔干菜一起放入大碗中。
4、做法一：苔干肉丝 苔干泡水3小时以上。捞起洗净切去硬的部份，再切段(约5公分)。 热油锅，放入肉丝，葱段，辣椒(斜切片)，大火快炒。 加入嫩姜丝拌炒。 加入苔干和香菇丝 炒熟。
5、泡发好的贡菜，挤干水分切一指长，加入盐一勺，鸡精半勺，生抽两勺，白糖半勺提鲜，白醋三勺增加酸味，淋上刚才准备好的热油。贡菜吃法 贡菜，又名苔干、响菜。
6、用温水浸泡苔干30分钟左右。捞起苔干切短。鸡腿蒸熟。苔干中加盐、味精、香油拌匀。鸡肉撕成条，加盐、味精、酱油、醋、白糖、红油、蒜泥拌匀。盖在贡菜上，撒上少许葱花成菜。
苔干菜做法的
1、买回的***，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。将所有的***，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。锅中放入热水煮滚。放入部分蔬菜烫软。烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水。
2、凉拌苔干很好吃，在制作时需要准备苔干三百克， 盐、麻油以及食用醋与白糖各适量。
3、做法一：苔干肉丝 苔干泡水3小时以上。捞起洗净切去硬的部份，再切段(约5公分)。 热油锅，放入肉丝，葱段，辣椒(斜切片)，大火快炒。 加入嫩姜丝拌炒。 加入苔干和香菇丝 炒熟。用盐，烹***(或味精)，蚝油调味。
4、苔干经典的做法有苔干鸡丝、凉拌苔干、苔干羊肉、苔干饺子等，吃法不下百种。下面介绍两道特色的苔干菜式，如果苔干的魅力有帅到你，向下滑动鼠标吧。苔干羊肉 材料：苔干，羊肉，调味料。
5、贡菜干用滚烫的开水泡开，大***30分钟。小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。
6、凉拌苔干菜的做法步骤6中小火炸出香味关火。凉拌苔干菜的做法步骤7把蒜末和剁辣椒，苔干菜一起放入大碗中。凉拌苔干菜的做法步骤8再加入盐，生抽，糖，香醋拌均匀即可食用。