今天给各位分享厨师机菜谱做法的知识,其中也会对厨师机食谱做法大全进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
厨师机面包的做法步骤图,厨师机面包怎么做
1、步骤13:准备鸡蛋液,如果之前的用的鸡蛋比较大,可以预留出10g蛋液用来刷面包表面,我这里是单独打了一个鸡蛋,搅拌成蛋液,只用了大概10g左右。
2、出炉后轻震一下模具,排出湿气,然后要立即取出面包,常温晾凉就行了。 小贴士 我做出来的吐司不塌也不回缩,圆润饱满细腻,非常好吃。主要就是醒发步骤,一定不能缺。
3、法棍面包的做法 步骤1 高筋粉与全麦粉混合,加入盐。步骤2 35度水加入酵母粉,静置10分钟。步骤3 酵母水倒入一半的混合面粉。步骤4 搅开成浆糊状。步骤5 室温发酵2~3小时左右。步骤6 加入剩余面粉,搓揉成光滑面团。
4、做法:1 把所有的原料放进厨师机钢桶中,开MIN档慢速转动5分钟成团。
如何使用厨师机做吐司面包
1、揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。我的建议是,新手朋友们不要尝试手揉面,因为吐司面团含水量大,如果揉不好的话就做出来吐司。
2、在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋,搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌,同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g,继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。
3、加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀 将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起。由于水分比较多,因为面团特别粘,所以用擀面棍来搅拌。使劲拌啊拌,很费力气的。
4、准备食材。厨师机桶里先放液体,牛奶和鸡蛋,白糖和盐放两边,预留10克液体,因为每种面粉吸水率不同,不够再添加。
教你湖南人最爱吃的16道菜做法。湖南家常菜谱大全,好吃又好易做_百度...
剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一,剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼头非常大,最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
做法:肉洗干净切片,用生抽将肉腌制一会儿,辣椒切段。起锅烧油,下肉片煸炒至出油,盛出待用。锅留底油,下蒜头爆香,放入辣椒段,撒入食盐。煸炒至辣椒开始爆皮。下入肉片,蒜,蚝油,生抽,少许盐炒匀,出锅。
湘式炒香干。主料:豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料:黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
五花肉切薄片,去不去皮看自己,再备一点瘦肉切片用料酒酱油腌制一下,蒜切片,辣椒切滚刀片,辣椒选择要辣一点的皮薄一点的,青椒尖椒这种就不适合!豆豉大超市都有卖,要是有湖南四川农家的更好。
盐菜150克、湖南腊肉200克、蒜子10克、盐1茶匙、生抽1茶匙。 做法 把洗净的腊肉切片,不要太过薄。 然后摆入碗中,再把洗净的盐菜放入腊肉中。 洒上盐,放点生抽,放上剁碎的蒜末。 再放上一些剁辣椒,入蒸锅。
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