盐鱼茄子煲的做法大:少油咸鱼茄子煲的做法?

今天给各位分享盐鱼茄子煲的做法大的知识，其中也会对少油咸鱼茄子煲的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

咸鱼茄子煲怎么弄

把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

将长茄子洗净切成食指粗长条，撒适量干淀粉用手抓匀。

首先处理好鱼，清洗干净，放旁边待用。茄子切片，放锅中蒸7分钟。鱼身上撒上淀粉，放入锅中煎10分钟，盛出备用。锅内放油加热，放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒几下。接着放入茄子，翻炒均匀。

先煎后煮：可先用油把鱼煎黄，加水、调料、蒜苗，盖上锅盖焖片刻，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好。

放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片享受。少吃点咸鱼，亚销酸盐含量高...把咸鱼弄成丝，跟通心菜一起炒咸鱼鸡蛋牛肉炒饭咸鱼茄子煲，很下饭买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香的哦。

咸鱼鸡蛋牛肉炒饭咸鱼茄子煲，很下饭买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香的哦。

咸鱼茄子煲的做法如下：主料：咸鱼150g、茄子2根、五花肉100g。辅料：大蒜6瓣、豆豉20克、料酒5ml、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、植物油60克、开水1杯。燃气灶开火，放入切成薄片的五花肉煸炒出油，盛出备用。

茄子洗净切条，咸鱼切小块，葱白切段，蒜姜切碎。锅里倒油，油热下茄子，中火炸到变色变软捞出，油留在锅里。将炸茄子的油倒入一个小砂锅，油热放咸鱼块炸至金***。

将咸鱼剪小块。准备食材，里脊肉可以选择五花肉，咸鱼洗干净，之后再用冷水泡软。大蒜去皮放入无线绞肉机中搅碎。

大蒜剥皮切成蒜末、生姜三片切碎、葱白和葱叶分别切碎、猪肉切成薄片、咸鱼准备好。

瓦煲内抹少许香油，把调好味的茄子倒入。盖上煲盖，小火3－5分钟，开盖后撒上葱花即可。

喷香咸鱼茄子煲材料：咸鱼、茄子、小红椒、香葱、蒜米、盐、鸡精、糖、醋、蚝油。做法：咸鱼泡软后切粒，茄子切条，泡盐水。锅里下油，先把咸鱼粒放入炸出香味，捞出待用。

将咸鱼剪小块。准备食材，里脊肉可以选择五花肉，咸鱼洗干净，之后再用冷水泡软。大蒜去皮放入无线绞肉机中搅碎。

1、咸鱼茄子煲的做法如下：主料：咸鱼150g、茄子2根、五花肉100g。辅料：大蒜6瓣、豆豉20克、料酒5ml、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、植物油60克、开水1杯。燃气灶开火，放入切成薄片的五花肉煸炒出油，盛出备用。

2、咸鱼茄子煲的最正宗做法如下：用料：咸鱼120g、茄子3根、里脊肉100g、大蒜1头、姜3片、料酒5ml、生抽1勺、胡椒粉2g、生粉适量、辣椒可选、鸡汤1小碗。将咸鱼剪小块。

3、咸鱼茄子煲的做法如下：主料：茄子1个、小咸鱼2条、独蒜1个、姜1块、葱3根。辅料：料酒1勺、生抽1勺、香油3勺、生粉1勺、老抽小半勺、白糖半勺、小米辣2个、蚝油1勺、青线椒1个。

4、喷香咸鱼茄子煲材料：咸鱼、茄子、小红椒、香葱、蒜米、盐、鸡精、糖、醋、蚝油。做法：咸鱼泡软后切粒，茄子切条，泡盐水。锅里下油，先把咸鱼粒放入炸出香味，捞出待用。

5、咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。

茄子去皮或不去皮，切掉蒂头，切长条或片状，用盐水浸泡；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净鱼皮表面上的沙粒，斩成小粒或小块。茄片捞出，沥干水。

先煎茄子，把油加热到60度，下茄子，小火慢煎，煎至金黄就可以起锅控油。锅里的油多的话就一次搞定，油少的话就多分几次来煎。锅里煎茄子的余油留用，下咸鱼，还是小火慢煎，把咸鱼煎至有点焦黄。

而且做法无比简单，因为懒得洗大锅，自己一个人吃我直接用一个小奶锅炖的，特别推荐懒人和初学者尝试。

咸鱼茄子煲茄子切成段儿，闲鱼切割成小颗粒状。加点油进锅，中火烤至八成热，先放入闲鱼和鱼浆，炸成香气，鱼浆和闲鱼粒发黄就可以捞起来备用，随后放入长茄子，中小火炸至淡黄且软就可以，滤油器预留。

咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

麻辣鸭头、麻辣小龙虾、麻辣香锅、麻辣干锅田鸡、香辣咸鱼茄子煲、香辣外婆菜腊肉、酸萝卜牛腩、泡椒炒猪肝、麻辣啤酒鸭、辣子鸡。

关于盐鱼茄子煲的做法大和少油咸鱼茄子煲的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。