本篇文章给大家谈谈泰国美食晒干牛肉做法，以及晒干牛肉干怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
晒干的牛肉怎么做好吃
牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。
牛肉切手指粗细的条，尽量不用肥肉。加入除了油以外的调味品。抓匀，腌制4小时以上，隔夜最好。放入烤箱，150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水，可以看到烤出不少水，倒掉水。
干牛肉切成厚度2-3毫米的片状备用，葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，干辣椒切段。 干牛肉用清水泡发3小时左右，泡软后切成薄片，去除多余的肥油，备用。 起锅热油，放葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒煸炒片刻。
腌制晒干的牛肉可以用来做干煸牛肉丝。原料：嫩牛肉300克，嫩芹菜75克，酱油25克，料酒25克，盐10克，糖10克，花椒粉10克，辣椒粉10克，郫县豆瓣50克，醋少许，姜丝少许。
步骤：提前把晒干的牛肉泡开；旺火烧滚清水；下姜片和泡开的牛肉，滚起后文火煲一小时；放入其他材料，旺火复滚；改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可。
如何晒干牛肉
1、将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。
2、烘干：使用烘干机或空气能热泵烘干机来烘干牛肉干。这些设备可以有效地将牛肉干烘干，同时保持其品质。 冰箱冷藏：将牛肉干放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。低温可以抑制细菌的生长，从而延长牛肉干的保存时间。
3、把牛肉一头用剪刀扎个洞，系上棉绳，挂在太阳底下晒10天左右。晒到用手捏牛肉变硬就可以了。把晒干的牛肉用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，吃时取出大火蒸20分钟切片即可。
4、将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
晒干的牛肉干怎样炒呢
1、做法：1 先将泡发的牛肉干洗净切块，再切几片姜。2 高压锅内放入适量的水，下面放一个底槽，处理过的牛肉干放上去，中火焖40分钟。3 牛肉干快焖好的时候准备另外的材料。
2、做法一 先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，切好牛肉干，先烧热锅，然后放油，然后放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝，辣椒下去一会后放啤酒下去，可以一罐都倒下去。
3、方法/步骤 先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，如下图所示。请点击输入图片描述 切好牛肉干，如下图所示。
牛肉干的制作方法家常简单
1、做法：将鲜牛肉切成小块，除去油和筋络，用凉水把血水漂干净，然后下锅煮一个半小时，烧煮时要注意上下铲动，使牛肉受热均匀，但不能煮得过烂。牛肉起锅后放筛子上凉透，待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块。
2、家常自制牛肉干的做法 备料 熟牛肉适量，孜然粒少许，孜然粉少许，辣椒粉少许，白芝麻适量，鱼露少许，料酒2-3滴，黑胡椒粉少许，糖少许，食用油适量。
3、牛肉干的制作方法是腌制炖煮后再烤好晒干即可。将牛肉洗净，切成约0.5厘米厚的薄片。把牛肉放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、老抽等调料，腌制30分钟至1小时。
4、下面这道风干牛肉看起来步骤多实际上很简单的家常做法，想学习如何制作风干牛肉的小伙伴一起来看看吧。
5、步骤：选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条。牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用。将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上。
晒牛肉干的做法步骤图,晒牛肉干怎么做好吃
1、首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。
2、买来的牛肉浸到水里，滤出血水。牛肉切条后加葱姜蒜、生抽 、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时。24小时后将晾干的牛肉取下来。
3、制作方法：把牛肉切成两三个指头宽的肉条。切好的牛肉放入一个深点的容器内，最好不要用金属的容器，以免浸泡过程中释放有害物质。把酱油倒在牛肉上，浸泡12小时左右。中间翻动几次，确保每一块牛肉都浸泡过。
4、肉的选取：牛肉干以瘦肉为主，选取新鲜的牛肉，肉质要细嫩，肉筋少，最好选用腱子肉、后腿肉等部位的肉制作牛肉干。切肉：将牛肉切成长条状，厚度约为1-2毫米，以免制作时时间过长和口感不佳。
晒干的牛肉怎么做好吃?
1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。
2、牛肉切手指粗细的条，尽量不用肥肉。加入除了油以外的调味品。抓匀，腌制4小时以上，隔夜最好。放入烤箱，150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水，可以看到烤出不少水，倒掉水。
3、干牛肉切成厚度2-3毫米的片状备用，葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，干辣椒切段。 干牛肉用清水泡发3小时左右，泡软后切成薄片，去除多余的肥油，备用。 起锅热油，放葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒煸炒片刻。
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