本篇文章给大家谈谈傣味美食酸笋炒牛肉做法，以及傣味酸笋炒肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
酸笋炒牛肉怎么做
1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。
2、洗干净锅，小火将酸笋的水略炒干，然后盛出来 6另起油锅，放牛肉爆炒至变色就盛出来 7重新热锅放油，放蒜米和指天椒爆炒 8放入酸笋片炒香，中途加糖和少量盐调味 9酸笋炒至入味后，倒入牛肉翻炒 10加。
3、酸笋炒牛肉 1 牛肉切好适量酱油少量酒腌半小时，酸笋切好过3次水抓干，仔姜切大片，蒜头拍大蒜蓉。2 油，大部分蒜蓉下锅，烧热.蒜蓉开始变金黄，可以放牛肉。3 牛肉迅速翻炒，看到出血迅速盛起备用。
4、将酸笋洗净，切成丝2牛肉洗净切成和酸笋相同的丝，红辣椒切小段备用3锅中不放油在火上烧热，放入酸笋，用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出4在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉，搅匀。
谁知道酸笋炒牛肉应该怎样做?
酸笋，牛肉，调味料 做法 1酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点糖 2牛肉切片加少许糖盐油酱油调味，腌半小时，待它入味 3把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时候，再放酸笋炒。
酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。
中途加糖和少量盐调味 酸笋炒至入味后，倒入牛肉翻炒 加水淀粉勾芡后就可以起锅了 小贴士 牛肉要横纹切，腌制的时候要多加点水淀粉，这样炒出来的肉片才嫩滑，有条件的可以加点柠檬汁一起腌制，牛肉要大火爆炒。
这道泡笋炒牛肉
牛肉加入一勺生抽、一勺食用油、一勺淀粉、一勺料酒、适量胡椒粉腌制半小时。油热下牛肉滑散盛出，放泡椒蒜末爆香。倒入竹笋炒3分钟左右，放牛肉加入一勺老抽，适量盐。再加入适量白糖翻炒均匀即可。
做法：牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油，拌匀，腌制10分钟。竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。
将酸笋洗净，切成丝2牛肉洗净切成和酸笋相同的丝，红辣椒切小段备用3锅中不放油在火上烧热，放入酸笋，用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出4在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉，搅匀。
做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。
前言 广西人爱吃酸笋，南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉都少不了酸笋，酸笋可单独吃，也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃，其味鲜美，吃过的人无不称赞。这次跟着菜单学做酸笋炒牛肉，还挺好吃的。
竹笋含有的矿物质和维生素也比较的丰富，有通便利尿的效果，对于减肥有很好的效果。把竹笋和牛肉组合在一起就构成了竹笋炒牛肉，这道菜肴老人和小孩都非常的适合。
酸笋炒牛肉
当地的特色美食以酸笋为主，烹饪方法多样，其中酸笋炒菜是许多人喜欢的一种健康又美味的菜肴。第一种好吃的做法是德宏酸笋炒牛肉。
酸笋炒牛肉 将牛肉提前腌制好备用，先将煸干的酸笋方入锅中，加入辣椒，大火焖煮十分钟。然后放入腌制好的牛肉块进行翻炒，入味以后即可摆盘出锅，色香味俱全的酸笋牛肉就做好了。
油锅烧热（油不要太少），加入剁椒和切碎的泡椒翻炒。在加入切碎的红糖块。紧接着加入泡好的酸笋丝翻炒均匀。小火炒个4分钟就关火装盘。
怀孕可以吃酸笋炒牛肉的，因为这道菜鲜酸好吃，味道口感特别的好，很开胃下饭，而且营养特别的丰富，能够为宝宝生长发育提供必要的营养。
等到鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油，炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。酸笋牛肉丝 材料：酸笋、牛肉、干辣椒、姜蒜、蚝油、生抽、生粉 做法：牛肉清洗干净，切成丝，加酱油淀粉拌匀，酸笋用水稍微泡一下。
酸笋牛肉的做法
1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；生姜切片，香葱切段备用。起锅烧热，加入适量花生油。
2、酸笋牛肉的做法 ：1酸笋切片待用，小葱切段、姜切小片备用。2牛里脊肉逆丝切薄肉片，加少许盐、小苏打、生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。
3、步骤酸笋切片后沥干备用。步骤牛肉切片后用食用盐、食用油、豆粉和生抽酱油抓匀腌制半个小时。步骤锅中加入适量的食用油烧热，下蒜蓉辣酱翻炒。步骤加入酸笋翻炒均匀。
4、做 法 酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。
酸笋可以和什么一起炒?
倒入青瓜、胡萝卜翻炒。再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒一分钟。再加入酱油、蚝油，翻炒片刻。最后加入香菜、葱。炒均匀即可出锅。
鸡蛋花泼完之后，就可以关火了，这样鸡蛋才会特别的嫩，在出国前放入鸡精、香菜、香油，搅拌一下即可。酸笋炒肉 材料：肉末、酸笋、小米辣、姜、蒜、盐、味精 做法：将蒜去皮之后，拍碎切成蒜蓉，姜切成碎。
海南酸笋炒豆腐是另一个好选择，这道菜会给您带来不一样的风味。我们可以用豆腐来搭配海南酸笋，增强它的口感。豆腐本身是一种嫩滑的食材，加上酸笋和其它材料的加入，这道菜肴会更加美味。
准备适量傣味酸笋，木耳泡发好。木耳焯水，之后捞起备用。1汤匙油翻炒酸笋。加入木耳、盐，翻炒均匀就可以起锅了。酸笋用途：酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。
酸笋是可以炒制豆腐的。酸笋可以和豆腐、草鱼一起烹饪。准备好鱼头、酸笋、水豆腐、姜、葱、辣椒等，将鱼头洗干净，用盐、油等腌制好，酸笋洗干净切条，豆腐切成小块，接着将葱、辣椒、姜切成小粒。
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