坐月子的甜醋做法:坐月子的甜醋做法视频?

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自制甜醋方法与步骤

1、白米醋按次序加入药材，煲好加红糖调味，还可加些陈醋。浸泡一会儿。过滤后可用。白米醋5份。黑糯米醋半份。白米醋10瓶，黑糯米醋就半瓶。本来10：1。一般怕酸就20：1了。老姜嫩姜1：3。

2、甜醋的相关菜谱猪脚姜的制作方法如下：材料：主料：猪脚500g、鸡蛋4只；配料：黄姜300g；调料：甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量做法：鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

3、醋液上层清亮橙黄，中下层乳白略有浑浊，两者混匀即为白醋，在白醋中加入五香调料、糖色等，经沉淀过滤，即为香醋。老陈醋要贮存1-2年。家庭制作食醋的步骤及原理如下：制曲。制曲时间：八月中旬，气温在28-30℃。

4、作法：圆葱削皮清洗、凉干水分后切条，预留。将白醋、白砂糖及盐放进碗中拌和至白砂糖及盐融解后，添加做法1的圆葱丝侵泡匀称，放置冷藏室约2天。拿取时将做法2以食材调养机弄成糊状就可以。

5、甜醋的做法：洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝，备用。将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后，加入作法1的洋葱丝浸泡均匀，置于冰箱冷藏约2天。取用时将作法2以食物调理机打成泥状即可。

猪脚洗净，姜削皮备用。猪脚放锅炒干水，姜拍扁放锅炒干水。鸡蛋煮13分钟，放凉水过凉，然后剥皮。小心不要剥烂了，烂了就不要放去煮了。倒两瓶甜醋，把姜放在底下，再放猪脚，最后再放鸡蛋。

甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个做法猪脚去毛洗净斩件。老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。

甜醋猪脚姜的做法如下：用料：猪脚半个，八珍甜醋或添丁甜醋1瓶，小黄姜适量，红糖1片（按口味调整），清水（可不放）250g，鸡蛋5个（想吃多少放多少），猪皮（喜欢吃的就放哦）适量，冰糖50克。

猪脚姜蛋甜醋的做法，请参考，谢谢！做法材料甜醋2瓶，猪脚500g，老姜100g，鸡蛋6个做法猪脚去毛洗净斩件。老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。

甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一种，偏甜，顾名思义，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。著名的作法是用来煲姜醋蛋、猪脚姜，特别适合于产妇坐月子补身、催乳，也是广东传统的坐月子必备食品之一。

甜醋是一种以米酒、白砂糖、水等物为原料制成的醋，它常在产妇坐月子的时候被食用，有很好的补身子、催奶的效果。除此之外，人们在烹饪猪脚姜这道菜的时候也经常会用到甜醋这个调味料。

一样。只是叫法不同，是同一种产品。添丁甜醋又叫糯米甜醋，是深受产后妇女喜爱，口味酸酸甜甜的特色醋，属于发酵产品。可用原醋烹饪或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。

1、当猪脚买下来时，然后回家切块，如图所示。猪脚切开后，将凉水煮在锅下，烧完后再冲洗出来。把猪脚放进砂锅，不要在猪脚上加醋。原来用的是甜醋，这里用玫瑰米醋代替，倒入，如图所示。

2、广东猪脚醋的做法所有食材（猪手让档主帮忙剁块）。把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用。把鸡蛋放锅里煮熟。剥壳备用。

3、姜刨皮洗净冷水一起入锅煮沸。重复了两次，第二次泡一会，等水凉了捞出来。

4、材料：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚，量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点。大肚子瓦煲一个。原料配制：醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。

5、广东月子名菜-猪脚姜醋的做法姜洗干净放阴凉处自然风干刮皮，刮好的皮拿去晒干或者自然风干，坐月子时的洗澡水还可以用这些姜皮烧。

6、醋，一定要选择甜醋，但也有一些人习惯用黑醋，如果是黑醋，红糖的分量需按黑醋的酸度增加。姜，如果是产妇吃，就必须选择老姜，并且越老越好，因为老姜可以驱祛风寒。鸡蛋可按个人的喜爱增减。

黑色米醋。徐州蛙鱼甜醋是一种以水、大米、小麦、黄豆和盐等为原料，经过多道工序，通过微生物发酵制成的黑色米醋。甜味来自于加入的红糖，而不是白糖。徐州蛙鱼甜醋以其独特的酸甜口感和色泽深沉、清香浓郁的特点而闻名。

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